[過去ﾛｸﾞ] キッチン回り道具＆小物＊使って良かった調理器具６ (1001ﾚｽ)
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326: 04/03/11 21:48 AAS
ちょっと小さめの中華包丁！鳥の骨までがんがん！
327: 04/03/12 00:00 AAS
普通の包丁は押し下げるのに力がいるけど
中華包丁は持ち上げるのに力がいるよｗ
328: 04/03/12 09:28 AAS
>323
メタルのやついいな。かこいい。
329(2): 04/03/12 11:56 AAS
ティファールの２４〜２７ｃｍくらいのフライパン買おうか迷ってるんだけど
ホームセンターで１０００円で売ってるような奴と比べて
フッ素加工は長持ちするのかな？
今使ってるヤツは半年でハゲてきたけど・・・・
330: 04/03/12 11:57 AAS
>>329
高いのは流石にホームセンターとかの安物に比べりゃ
使い方さえ間違わなければそれなりに持つよ。
331(1): 04/03/12 15:11 AAS
ガーリックプレス（にんにくおろし器）で使いやすいものはありますか？
いつも皮膚まで削りそうになるのでそろそろ買おうと思ってます・・・
332: 04/03/12 15:32 AAS
>>329
以前安いテフロン買ったときは
ｺｹﾞがなかなか取れなくてｶﾞｼｶﾞｼ洗ってすぐﾊｹﾞた。
思い切って高いのを買ったら
ｺｹﾞても つるん って汚れが落ちるので感激したよ。
333: 04/03/12 16:11 AAS
>>331
漏れもほすぃ
おうちで一風堂ごっこしたい
334: 04/03/12 16:12 AAS
ぞろ目？
335: 04/03/12 16:12 AAS
フライパンは中尾アルミのフライパン最高！
うちはＩＨなのでキングフロンのを買ったけど側面からも熱が入ってすごく良いです。
336: 04/03/12 18:04 AAS
無印のアルミのフライパンを安かったんで買ったんだけど
裏面に付いたソースなんかの汚れが、なかなか取れなくて鬱...
337: 04/03/12 18:18 AAS
ガーリックプレスはチリスがおすすめ
338: 04/03/12 18:42 AAS
にんにくは中華包丁の側面でｶﾞﾂﾝ、と
339: 04/03/12 18:49 AAS
クロックでｽﾞｼｬっと
340: 04/03/12 22:52 AAS
熱伝道がよくても、アルミって体に悪いじゃないですか！？
アルミを他の素材でサンドしたやつか、コーティングしたやつじゃないと、使わないなー
アルミ缶のジュースも飲まないよ
341: 04/03/12 23:24 AAS
アルミのフライパン最高とか言ってる香具師はバカとしかいいようがないなｗ
342(2): 04/03/12 23:30 AAS
新生活を始める為鍋やフライパンを探しているのですが
どこのメーカーのが良いのかなどさっぱりわかりません。
値段もお手軽なものを探しています。
先日ティファールのセットが6000円で売っていたのですがいかがでしょう？
大人二人、料理は得意じゃありませんがなるべく自炊するつもりです。
343(1): 04/03/12 23:35 AAS
>>342
値段が手軽なのがいいんだったら、それでいいんじゃない
344: 04/03/13 00:12 AAS
>>343さん
わかりました。ありがとうございました。
345(1): 04/03/13 00:49 AAS
ｱﾙﾐ鍋が体に悪いって言っている人は外食なんて出来ないよね（ｗ
346: 04/03/13 00:56 AAS
外食産業で使われている鍋ってｱﾙﾐが多いよね
ラーメン屋なんて大抵ｱﾙﾐの寸胴使っているし
イタリアン系もアルミパンが多い
日本食もアルミの雪平鍋とかアルミ鍋が多い
洋食屋さんも結構アルミのﾌﾗｲﾊﾟﾝをよく使う
中華屋ｻﾝにはさすがに少ないかな（笑
347(1): 04/03/13 00:56 AAS
>>345
プロ用の鍋その他はアルミが多いからな。
しかし、実際にアルミが毒性の強い物質であるのも確か。
アルツハイマーの原因物質の一つ。
348: 04/03/13 01:00 AAS
私は外食はたまにするけど、家ではアルミ鍋は絶対使わない派だな。
自分はいいにしても、子供のことを思うとね。
アルミが有害であることは、もう常識になってるしね。
アルミとは関係ないけど、友達で、アレルギー家系じゃないのにその子の食生活が悪くて子供にアトピー出た人がいて
日々の積み重ねって、侮ると恐ろしいなと思った。
349(1): 04/03/13 01:07 AAS
あらら、アルミとは関係ないのか。
350: 04/03/13 01:08 AAS
アルミの話はそろそろこっちでどうぞ。
【アルミの鍋】ってダメなんですか？
2chｽﾚ:cook
351: 04/03/13 01:10 AAS
>>349
アルミの害も日々の積み重ねってつもりだったから、関係あるね。
352(1): 04/03/13 01:15 AAS
>>347
とくにトマトとか酸味の強いものを煮たりすると、アルミの成分が溶け出して危ないらしいぞ
353: 04/03/13 01:53 AAS
>>352
トマトをよく使うイタリアン系はアルミパンが多いよ
354(1): 04/03/13 02:12 AAS
アルミの毒性については、特命リサーチでも世界まる見えでもやってなかったけ
危険性が取り沙汰されているものは、薬害エイズやフィブリノゲン、水銀中毒とか同様避けた方が無難
鉄かホーロー使っとけ
355(1): 04/03/13 02:19 AAS
アルミ鍋は避けられても、缶ビール、缶チューハイを
常備してしまう私・・・。
356: 04/03/13 02:22 AAS
>>355 ←構って欲しい更年期障害
357: 04/03/13 02:58 AAS
>>354
この手のテレビ番組って、過剰反応しすぎ
おもしろおかしくして視聴率を稼げば良いだけです
ワイドショーなどでも、よくこれを食べなきゃダメみたいなことを良く言ってるけど
そんなに食えないっての、おまけに食べ過ぎはダメとかね
番組１年分とか数年分になると出来もしないことを平気でゆってるよ
358: 04/03/13 03:12 AAS
アルミは微妙だなー。疫学的に見ると確かにリスクファクターとして
有意ではあるけど、フツーに調理用具とか食品とかから摂取する量では
それほど問題にならないんじゃないの、みたいに思ってる。職業的に
高濃度曝露する人は気を使った方がいいかもしんないけど。
ただ、「アルミでなければならない理由」が特にないなら避けといても
いいんじゃないかな。調理器具として優位な特性って軽さと安さ
以外には特にないし。うちはアルミものは買い換えの時に選択肢から
省1
359: 04/03/13 08:50 AAS
中尾アルミのキングフロンのフライパンはＩＨ専用だから表面はステンレスでしょう
だからアルミの溶出は考える必要無いんじゃないの？
360: 04/03/13 08:56 AAS
アルミの害よりステンレスの害のほうが怖いよ。
361: 04/03/13 10:18 AAS
「ステンレスの害も怖いよ」なら問題無いけど、「ステンレスの害のほうが怖い」って時点で高卒確定
362: 04/03/13 11:30 AAS
高卒確定って、頭弱そうだな藻前
363: 04/03/13 11:48 AAS
所詮料理板住人はレベルが低いからな
364(4): 04/03/13 13:54 AAS
ソルトミルってどこのがいいでしょうか？
デザイン重視で選ぶと蓋の付いてないのが多くて、塩が中で湿って固まっちゃって使い勝手悪いですよね。
今は大きい調味料入れに入れて、スプーンですくって使ってます。
あーささっと振って使いたい！
デザインが良くて、蓋付きで、多少荒めの塩でもOKなのでオススメはありませんか？
365: 364 04/03/13 14:01 AAS
ソルトミルじゃないや。
単なる塩入れでお願いします。
366(1): 04/03/13 14:53 AAS
塩はすぐしけるよ。どんな容器使っても。
367(1): 04/03/13 15:01 AAS
潮解する成分の量にもよるよ。岩塩系はしけりにくい。
海塩でしけらないのは固結防止剤入ってるのが多い。
368(1): 04/03/13 15:06 AAS
>>364
煎り米いれろや。
369: 04/03/13 17:45 AAS
>342
まだ見てるかな？
ウチは夫婦2人だが、たいていのものはティファールの
セットで間に合っている。
煮物やスープなどはそのまま冷蔵庫に入れられるし、
テフロンもはげにくい気がする。
370: 04/03/13 19:10 AAS
ティファールは禿げにくいよね。
それ以下の安物テフロンは3ヶ月で剥げたけど
ティファールは８年使っても剥げてない。
371: 04/03/13 19:15 AAS
店頭で取って部分の禿げたのを見かけるよ
372: 04/03/13 21:06 AAS
それはみんながガチャガチャやるからではないかー？
373(1): 364 04/03/13 21:32 AAS
>>366-368
容器だけの問題じゃないんですね
煎り米、飲食店の塩入れに入ってますね
どれくらい効果は持続するでしょう？
374(1): 04/03/13 21:39 AAS
>>373
室温、湿度によって変わる為一概には言えない
やばいと思ったら鍋で弱火でから煎りするか電子レンジでチンするか
固まりかけたのを大きな容器に空けて、さらさらのを入れ直すべき
375: 364 04/03/13 22:05 AAS
>>374
ありがとう
試してみます
376(1): 04/03/15 12:23 AAS
質問スレッドで紹介されてきました。
鬼おろしって使われている方いらっしゃいますか？
使い心地はいかがでしょうか？
またお手入れなどは簡単でしょうか？
心惹かれているのですが、購入を迷っています。
大根おろし好きなんですが、おろすのって大変。
既出だったらすみません。
377(1): ハム 04/03/15 12:29 AAS
プロおろし
外部ﾘﾝｸ[html]:store.yahoo.co.jp
>>376さん
鬼おろしは使ってましたがおろすと言うよりも大根を荒く砕く感じで
カリカリとした歯ごたえが残ります。
木製か竹製が多いかと思いますが歯が欠けやすいので我家は上記の
プロおろしに買い換えました
省2
378: 04/03/15 12:37 AAS
ハムさん
３７６です。即答ありがとうございます。
そうですか〜歯が欠けるんですか・・・・
大根を荒く砕く感じ・・・そうですよね。
あの形状だとおろすというふうにはならないんでしょうね。
歯ごたえを楽しむぶんにはいいかもしれませんが。
このプロおろしよさそうですね。
省3
379(2): 04/03/15 13:51 AAS
>>377
残り少なくなってきたときどうしてますか？
今プラスチックのを使ってますが、プロおろしだとミスって流血してしまいそうで怖いです。
380(1): 04/03/15 16:25 AAS
>379 ３７７ではないけど、
プロおろしは、力をこめてガシガシおろさなくても、
乗せてすーすーと動かせばおろせるほどラクです。
（初め、普通にガシガシやったら鬼おろし並みの大根おろしができた）
なので大根がチビてきてもゆっくりおろせば即流血はしないでしょう。
でも私はやっぱり怖いので、
大根の皮を少し残しておいて、最後に皮が残るようにおろしていきます。
省3
381: 379 04/03/15 17:08 AAS
>>380
ありがとうございます。
購入の優先順位としては上位ではなかったのですが、欲しくなりましたｗ
皮を残しておくって思いつきませんでした。
382: 04/03/15 22:26 AAS
プロおろしで、しっかり流血しました。
ざくざくストレートにおろすと早いのはいいのですが、危ない・・・
（↑のはがさつな私だけ？）
あと、細かくおろそうと回転ながらおろすのは結構大変だし。
結局プラ製のおろしに戻ってしまった根性無しです、はい。
383: 04/03/15 23:45 AAS
随分前に書き込みした、おろし金を掃除するスクレイパーを使ってみました。
うほーめちゃくちゃ掃除が楽だ。
今まで縫い針でちまちま掃除してたのが嘘のようｗ
それから小さいシリコンゴムベラ（よく撓る）
これもフープロの中身を取り出すのに重宝してます。
ボールの中で少量の物を混ぜる時も普通サイズのゴムヘラより使いやすい。
この二つが最近のヒット。
384(1): 04/03/15 23:53 AAS
プロおろし･･･
禿げしく欲しい。そんなにﾗｸにおろせるのなら我が家のフープロ、出番がなくなるなー。
我が家のフープロ･･･大根おろししか使ってないのよ･･･
プロおろし・・・買おうかしら･･･
385: 384 04/03/16 00:08 AAS
プロおろしって大きさ２つあるけどどちらがつかいやすいのかな？
やっぱ家庭用なのかしら???
386(4): 04/03/16 02:48 AAS
この大根おろし器も良いようなこと書いてあるけど、どんなでしょ？
ニッスイの大根おろし
外部ﾘﾝｸ[html]:www.furaipan.com
外部ﾘﾝｸ[html]:www.furaipan.com
387: 04/03/16 07:44 AAS
>>386
これ、前から結構評判いいよ。
水きりネットがいいらしい。
実は自分も欲しいんだが、今使ってるおろし器がそれなりに
使えるので購入に踏み切れないｗ
388(1): 04/03/16 07:51 AAS
>>386のって通販生活の購入者全員へプレゼントの品になってたね。
389: 04/03/16 08:02 AAS
下ろし金って、等間隔より有る程度のばらつきがあった方が
良いらしいけど、手彫り以外のは何故か綺麗に並んでいるね
390: 04/03/16 11:30 AAS
>388
え、そうなの？
な〜んだ、ちょっとつまんない。
391: 04/03/16 11:58 AAS
>>386
なかなかおろしやすくてよいですよ。
洗うときに大根の残った繊維もとれやすいと思う。
受け皿の裏にすべりどめのゴムが付いていて、
これで安定するのも、○です。
大量の大根おろしをつくるときは、受け皿が小さめなので
2回以上に分けないといけないのが、ちょと面倒かな。
392: 04/03/16 13:32 AAS
>>386
私も使ってます。すごく使いやすいですよ。
でも我が家は２人だからいいのかも。
大人数だったら足りないかも。
393: 04/03/16 14:38 AAS
家はこれだな。セラミックおろし
外部ﾘﾝｸ[html]:www.kyocera.co.jp
394(1): 04/03/16 15:30 AAS
上の方で出ていたスライサーのQシリーズ、
どこのメーカーなんでしょうか？
これが欲しくて近くのデパートに電話したら、
「メーカー名等分かれば取り寄せできるんですが…」との事。
ググってもなかなか出ないのでどなたかおしえてください！
395(1): 04/03/16 16:01 AAS
>>394
「愛工業 Qシリーズ」でググると出る。
396: 04/03/16 18:16 AAS
有次の下ろしがねが欲しい。
名前も彫ってくれるらしいし、
嫁入り道具にしたい
397: 04/03/16 19:21 AAS
先端が耐熱樹脂製のトング、使っている方いらっしゃいますか？
やっと見つけた○イジプロのものを喜び勇んで使い始めたのですが、
樹脂の部分から薬品ぽい臭いがするのです・・・。
ソースを火にかけながらパスタを混ぜたりすると、ふわ〜っとその臭いが立ちこめて、鬱です・・・。
398: 04/03/16 23:24 AAS
>>395
ありがとうございます！
明日再びデパートに電話してみます。
手に入るといいな〜♪
399(1): 04/03/17 00:04 AAS
↑Qシリーズ禿げしくいいよ！
先日購入した者ですが千切りもすっすっと出来てﾗｸﾁﾝ・ﾗｸﾁﾝ。
前に使っていたのは千切りが引っかかって刃に詰まるわでやりにくかった。
Qシリーズ手に入るといいね！
400: 04/03/17 00:52 AAS
>>399
ますます欲しくなりました！
今使ってる物は大きいので場所をとって…（泣）
千切りももちろんひっかかりますw
親切なレスありがとうございました！
401(1): 04/03/17 21:18 AAS
私もここをみてＱシリーズ気になってるのですが、
セットで買ったほうがいいでしょうか？
結構使えそうだし、セットでもいいかな。と思ってるのですが。
あと、ネットだと3800円くらいで売ってるけど、
デパートでも、そのくらいの値段ですか？
質問ばかりですみません。
402: 04/03/17 21:31 AAS
Qシリーズ今日渋谷LOFTで見た。これのことか〜、と、思いました。
私は陶器製の鬼おろしが気になった。
もし使ってる方いらっしゃったら感想など聞きたいです。
今は竹製のやつ使ってるけどけっこうおろすの大変。
403: 04/03/17 23:36 AAS
>401
デパートでも同じ値段。本当にこれはいいと思うよ。251ﾀﾝにサンクスです。
404(2): 04/03/18 03:16 AAS
うむむ・・
セラミックのおろし器での鍋用の大量大根おろしに疲れて
電動スライサーに心動かされていた私だけど、
大量におろすならプロおろしが良いのかな。
でも、「幼稚園児のお手伝い」にするなら
プロおろしは怖そうだなぁ。
私もＱシリーズ欲しくなってきた。
省2
405: 04/03/18 06:56 AAS
チリスのスライサー使ってるんだけど、ボールを受け器として
使うのにちょっと不安定。受け器なんて、ボール使えばいいやと
思ってたのに、案外重要なのかもと思い始めた。
そういう意味でもQシリーズっていいなあ、と惹かれ中……
406: 04/03/18 08:12 AAS
>>404
「あの色」がとっても便利です。
なんだかいかにも「暮らしの手帖」の昔の台所に出てきそうな色でなんだけど、
殆ど意識せずに目的のスライサーが出せる。
けっして嫌味な色ではないし、これが全部アイボリーとかだったらQシリーズは買わないかも。
ちょとズレるけど
私はお玉フライ返し等を全部同じシリーズで揃えてしまい、
省3
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