[過去ﾛｸﾞ] マルちゃんZUBAAAN! 8 (1002ﾚｽ)
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799: 2024/11/05(火)19:20 ID:eSf/s1h6(1) AAS
博多ラーメンとかの細麺のことなら、そもそも低加水で半生に近いってのもあるけど
乾燥させると水分抜けてさらに細くもろくなるので、乾麺じゃ折れちゃう
棒ラーメンも結構太いし、細い麺はチャルメラバリカタみたいに成形して折れにくくしてるっしょ
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