[過去ﾛｸﾞ] 【料理】関東人「おでんの定番具材といえば『ちくわぶ』だよね？」→西日本「知らない」 実は“超ローカルフード”だった件★5 [ひぃぃ★] (1002ﾚｽ)
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45(1): 名無しどんぶらこ 2024/12/01(日)12:59:09.16 ID:Lq50+lTv0(1) AAS
酒のみはシメにちくわぶ
199: 名無しどんぶらこ 2024/12/01(日)16:49:49.16 ID:h4LUDsto0(1) AAS
たしかに関西の出汁にはちくわぶは合わないかな
醤油ベースの濃いめ出汁じゃないとちくわぶに味が馴染まないだろう
211: 名無しどんぶらこ 2024/12/01(日)17:01:37.16 ID:aaIzH7zo0(1) AAS
茨城人だけどちくわぶが一番好き
ちくわぶと大根だけの煮物とかも家で出てくる
ちくわぶのないおでんなんて食べたくない
232: 名無しどんぶらこ 2024/12/01(日)17:36:49.16 ID:ADoWD45B0(3/5) AAS
東日本はメシは不味いし人間は不細工のバカやなあｗ
290: 名無しどんぶらこ 2024/12/01(日)21:07:00.16 ID:pcKYm/As0(1) AAS
ちくわぶて崩れて出汁汚すのか
そんなならうどんで良いやろww
313: 名無しどんぶらこ 2024/12/01(日)22:15:47.16 ID:xyASHlT10(1) AAS
おでんの定番は大根さつまあげ餅巾着玉子
ちくわぶはすき焼きにしか入れない
345(1): 名無しどんぶらこ 2024/12/02(月)00:52:59.16 ID:OgXsokok0(2/4) AAS
ちくわぶがふわふわとは変わった人だな
518(2): 名無しどんぶらこ 2024/12/02(月)18:34:19.16 ID:Dh2GmGxs0(1/2) AAS
関西のおでん出汁は牛スジ出汁のこってりで
関東は麺つゆとあんま変わらんあっさり
そばうどんのつゆとは逆になっとる不思議
624(1): 名無しどんぶらこ 2024/12/03(火)10:12:27.16 ID:uBJPS2GZ0(5/21) AAS
>>623
武蔵国豊島郡7郷のひとつである余戸（あまるべ）を「よど」と呼んだことによる説[1]、豊島郡柏木村・角筈村、多摩郡本郷村・中野村の4村の境を意味する「四所橋」が転訛したとする説、当地の様子が山城国の淀に似ていたとする説など諸説ある。他に、川の流れが緩やかでよどんで見えたからとする説もある。
諸説紹介の最後にそういうの入れてくるパターンもう飽き飽き
770: 名無しどんぶらこ 2024/12/04(水)00:49:43.16 ID:l9U6EEpP0(2/4) AAS
>>761
外部ﾘﾝｸ:www.google.com
872: 名無しどんぶらこ 2024/12/04(水)15:58:59.16 ID:wcCSv9t/0(2/2) AAS
ちくわぶ！
って漫画あったな
939: 名無しどんぶらこ 2024/12/05(木)10:11:23.16 ID:td32nVFG0(1) AAS
>>936
それは京都どすえ
京都は内陸部なのに人口密度が高く、生鮮食料品の運搬が困難だった
限られた貧しい食材をもったいぶって料理するのが京料理
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