【お飲み物】日本でもうわさのウイスキー狂「韓国産、必ず造ります」NHKでも紹介されたキム・チャンス代表[8/24] [右大臣・大ちゃん之弼★]

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1(36): 右大臣・大ちゃん之弼 ★ 転載あかん [sagete] 2020/08/24(月)20:14 ID:CAP_USER(1) AA×

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1: 右大臣・大ちゃん之弼 ★ 転載あかん [sagete] 2020/08/24(月) 20:14:15 ID:CAP_USER

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NHKでも紹介されたキム・チャンス代表

2018年1月27日、サザビーズ香港で開催されたオークションで、日本のシングルモルトウイスキー「山崎50年」が3250万円で落札された。これは最高額レベルのウイスキーの中で10本の指に入る価格だ。1925年に日本で初めてウイスキーを蒸留してから100年足らずで得た成果だった。これを可能にした「日本のウイスキーの父」が竹鶴政孝（1894−1979）だ。そして2015年、日本のNHKで「韓国のマッサン（竹鶴の愛称）」と紹介された人物が、韓国のウイスキー蒸留所・CSバーのキム・チャンス代表（34）だ。

韓国のウイスキーの伝道師と呼ばれるキム代表がこのほど、竹鶴の自伝『ウイスキーと私』を韓国語に翻訳した。韓国と日本で別の時代を生きているが、ウイスキーのために「パラレルライフ（並行理論）」を送る二人。今月13日、ソウル・汝矣島のCSバーでキム代表に会った。

竹鶴は日本酒醸造所の三男として生まれた。竹鶴は自伝で「父を通して酒を造る人間の態度を身に着けた。父は『酒は造る人間の心がこもったものだ』と言っていた」とつづった。キム代表は学生時代、偶然出合った清酒に「名人　キム・チャンス」と書かれていることを不思議に感じ、酒造りに興味を覚えた。「大学時代の専攻は中国語だったのですが、最も時間をかけたのは酒の勉強でした。友人たちと伝統酒から輸入酒まで色々飲み比べているうちに、ピート香（病院のような香り）のするウイスキーにどっぷりハマったんです。携帯電話の部品メーカーに就職したけれど、6か月で辞めてウイスキーバーに再就職しました」

竹鶴は1918年、ウイスキーの製造を学ぶためスコットランドに留学した。そこで妻となるリタにも出会った。竹鶴は「日本のウイスキーを作ろうという夢は、リタのおかげで頑張り抜くことができた」と書いた。キム代表も29歳のときに、自分で貯めた1000万ウォン（約89万円）を手にスコットランドに渡った。竹鶴の生きざまをなぞったのだ。スコットランドで6か月間、自転車で移動しテント泊を繰り返しながら、102か所の蒸留所を回った。最後の日、キム代表の所にも恩人となる人が現れた。「グラスゴーにあるバーで、一人で来ていた東洋人に会ったんですが、実は秩父ウイスキーの社員だったんですよ。（秩父ウイスキーは）現在『ベンチャーウイスキー』と呼ばれる入手困難なものなんです。その人のおかげで、秩父で製造研修を受けてNHKの番組にも出ることになったのです」

帰国した竹鶴は1923年、大阪の山崎に日本初のウイスキー蒸留所を開設する。12年後には北海道に余市蒸留所を建設し「ニッカウイスキー」を生産した。キム代表も帰国後にウイスキー輸入会社、免税店、ウイスキーバーを経て今年初めに金浦に蒸留所を開設した。キム代表は「現在運営中のCSバーは来月までで終了し、ウイスキー製造に没頭する計画」と話した。

キム代表は自国のウイスキーが必要に理由を三つ挙げた。「一つ目は、ウイスキーは穀物で作れる最も高付加価値な産業だから。二つ目は、ウイスキー愛好家たちのお金を国内に引き込むことができる。最後に三つ目は、プライドが傷つくじゃないですか。われわれはこんなにお酒の好きな民族なのに。日本や台湾など、それなりのレベルの国はどこも高級ウイスキーを生産している。『お前の国にはどんなウイスキーがある？』と聞かれたとき、悔しかったんですよ」

ウイスキーをおいしく味わう方法について、竹鶴は「水割り」を勧めた。キム代表は「一気に飲まず、少しだけ口に含んで広げる感じ」で飲むことを勧めた。キム代表は竹鶴の自伝を翻訳しながら、「謙遜と正直」を学んだと話した。「自伝を読むと、この方は『私が何々をした』ではなく、『何かあるたびに貴人が現れた』と書いているんです。そのような人なので、ものすごく正直にウイスキーを造ったことでしょう。私もそんなウイスキーを造りたいと思っています」

イ・ヘウン記者

http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2020/08/24/2020082480211.html
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版 2020/08/24 17:01

http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1598267655/1

でも紹介されたキムチャンス代表
年月日サザビーズ香港で開催されたオークションで日本のシングルモルトウイスキー山崎年が万円で落札されたこれは最高額レベルのウイスキーの中で本の指に入る価格だ年に日本で初めてウイスキーを蒸留してから年足らずで得た成果だったこれを可能にした日本のウイスキーの父が竹鶴政孝だそして年日本ので韓国のマッサン竹鶴の愛称と紹介された人物が韓国のウイスキー蒸留所バーのキムチャンス代表だ
韓国のウイスキーの伝道師と呼ばれるキム代表がこのほど竹鶴の自伝ウイスキーと私を韓国語に翻訳した韓国と日本で別の時代を生きているがウイスキーのためにパラレルライフ並行理論を送る二人今月日ソウル汝島のバーでキム代表に会った
竹鶴は日本酒醸造所の三男として生まれた竹鶴は自伝で父を通して酒を造る人間の態度を身に着けた父は酒は造る人間の心がこもったものだと言っていたとつづったキム代表は学生時代偶然出合った清酒に名人 キムチャンスと書かれていることを不思議に感じ酒造りに興味を覚えた大学時代の専攻は中国語だったのですが最も時間をかけたのは酒の勉強でした友人たちと伝統酒から輸入酒まで色飲み比べているうちにピート香病院のような香りのするウイスキーにどっぷりハマったんです携帯電話の部品メーカーに就職したけれどか月で辞めてウイスキーバーに再就職しました
竹鶴は年ウイスキーの製造を学ぶためスコットランドに留学したそこで妻となるリタにも出会った竹鶴は日本のウイスキーを作ろうという夢はリタのおかげで頑張り抜くことができたと書いたキム代表も歳のときに自分で貯めた万ウォン約万円を手にスコットランドに渡った竹鶴の生きざまをなぞったのだスコットランドでか月間自転車で移動しテント泊を繰り返しながらか所の蒸留所を回った最後の日キム代表の所にも恩人となる人が現れたグラスゴーにあるバーで一人で来ていた東洋人に会ったんですが実は秩父ウイスキーの社員だったんですよ秩父ウイスキーは現在ベンチャーウイスキーと呼ばれる入手困難なものなんですその人のおかげで秩父で製造研修を受けての番組にも出ることになったのです
帰国した竹鶴は年大阪の山崎に日本初のウイスキー蒸留所を開設する年後には北海道に余市蒸留所を建設しニッカウイスキーを生産したキム代表も帰国後にウイスキー輸入会社免税店ウイスキーバーを経て今年初めに金浦に蒸留所を開設したキム代表は現在運営中のバーは来月までで終了しウイスキー製造に没頭する計画と話した
キム代表は自国のウイスキーが必要に理由を三つ挙げた一つ目はウイスキーは穀物で作れる最も高付加価値な産業だから二つ目はウイスキー愛好家たちのお金を国内に引き込むことができる最後に三つ目はプライドが傷つくじゃないですかわれわれはこんなにお酒の好きな民族なのに日本や台湾などそれなりのレベルの国はどこも高級ウイスキーを生産しているお前の国にはどんなウイスキーがある？と聞かれたとき悔しかったんですよ
ウイスキーをおいしく味わう方法について竹鶴は水割りを勧めたキム代表は一気に飲まず少しだけ口に含んで広げる感じで飲むことを勧めたキム代表は竹鶴の自伝を翻訳しながら謙遜と正直を学んだと話した自伝を読むとこの方は私が何をしたではなく何かあるたびに貴人が現れたと書いているんですそのような人なのでものすごく正直にウイスキーを造ったことでしょう私もそんなウイスキーを造りたいと思っています
イヘウン記者
朝鮮日報朝鮮日報日本語版

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