[過去ﾛｸﾞ] 【ふれあいの街】荻窪スレ【その109】 (1000ﾚｽ)
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17(2): 東京都名無区民 2016/10/26(水)13:10 ID:oK3o50zg(1/3) HOST:p2404176-ipngnfx01marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp AAS
元北海道民で東京に出て来て２０年。
味噌麺処・楓の味噌ラーメンを食って来た。
美味いと書くとステマと言われそうなので言わないけれど
あえて言うなら北海道で食ってたラーメンをベースに
ブラッシュアップした味。
ちゃんと野菜を中華鍋で炒めて、そこにスープぶち込んで、
麺は西山ラーメンの札幌の基本を押さえつつ、
向こうじゃお目にかかった事が無い、生姜のペーストをぶっかける。
炒めた野菜は大盛にして、北海道の２０年前のスタンダードな盛り加減。
（それでも二郎なんかより全然少ない）
省3
18(1): 東京都名無区民 2016/10/26(水)13:14 ID:aZ1RuE8g(1) HOST:123.230.23.121.er.eaccess.ne.jp AAS
>>17
元祖味噌ラーメンは豚骨に味噌を足したものだと聞いたけれども、
一般的な味噌ラーメンはそこまでこってるしてないんでしょ？
21: 東京都名無区民 2016/10/26(水)21:52 ID:iT2iPxaw(1) HOST:107.230.214.202.rev.vmobile.jp AAS
>>17
あまりに旨そうなレポだったので、今さっき行ってきたけど、ここの辛味噌ラーメン食べられて、すごく幸せな気持ちになったよ。ありがとう。
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