【ジャンル不問】松山市、及び中予地方の美味しいお店！【その２】 (71ﾚｽ)
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7(2): お遍路さん 2007/06/10(日)22:59 ID:Tpv3DGww(1) HOST:KD124209037195.ppp-bb.dion.ne.jp AAS
>>6
どういう天麩羅を求められているのかわかりませんが、東京で育ったものとしては、
寿司屋のように、好みのネタを目の前で一品ずつ揚げてくれるところを良しとします。
松山といわず愛媛で見つけた、そんな天麩羅の店は、三番町の｢なかしま｣だけです。
ただ、しばらく前のことになるので、今はわかりません・・・
8(1): 2007/06/11(月)21:58 ID:eBfUR8zk(1) HOST:family-02.e-catv.ne.jp AAS
>>7 どうも！「なかしま」は、この前行きました。私的にはＯＫでしたが
妻は？？？値段の割りに・・・「価値がわからん？」と・・・。
１０年くらい前に香川の丸亀？で（記憶が定かでない）揚げ職人が真ん中で回って、
客がまわりで揚げたてをいただくような専門店に行ったような気がしたので、質問
してみました。
9: 2007/06/12(火)22:50 ID:PMBz/XPw(1) HOST:KD124209037195.ppp-bb.dion.ne.jp AAS
>>8
そうでしたか。職人の技はすばらしいものですが、違いは分かりにくいかもしれませんね。
それに、職人の店だと、天麩羅以外のメニューはほとんどないので、かえってつまらないかも。
｢玉井」「華泉」「小椋」「きよみず」といった店は、うまいコース料理を出してくれるので、
天麩羅も入れてもらえば、奥様も満足されるのではないでしょうか。
素材のことを考えたら、今治にもいい店があります！(よかったら別館の今治関連スレへどうぞ）
おっしゃるような『お座敷天麩羅』の店、｢油屋」の並びにありましたね。
楕円形のカウンターに客が座って、職人がコキコキと器具を動かすと目の前にやってきました。
で、一人前を全部揚げて、まとめて出したら、またコキコキと去っていきました。
お座敷天麩羅とは、とてもいえない代物でした・・・・・ おもしろかったけど。
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