[過去ﾛｸﾞ] 沖縄開店閉店総合スレッド 5店舗目 (1000ﾚｽ)
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87(1): ちゅらさん 2018/12/05(水)11:12 ID:STX35E5w(1/3) HOST:KD111239232175.au-net.ne.jp AAS
餃子の王将は無理だな
冷凍食品を戻すだけの大阪王将と違ってあっちはセントラル配送方式なので
沖縄に持ってきても味や品質を維持できない
92(3): ちゅらさん 2018/12/05(水)18:46 ID:STX35E5w(2/3) HOST:KD111239232175.au-net.ne.jp AAS
>>89
それが問題だという話
ただでさえ店舗ごと料理人ごとの味の自由度が大きい王将が沖縄に来れば
テーゲーとローカライズで原型を留めない味になるのは自明だろ
98: ちゅらさん 2018/12/05(水)23:25 ID:STX35E5w(3/3) HOST:KD111239232175.au-net.ne.jp AAS
>>96
だいたいそんな感じ
大阪王将は冷凍物が中心なので本土からの輸送で事足りる
京都王将は無冷凍なので当日輸送可能な距離にセントラルキッチンが必要で
餃子も店で包むため従業員にも一定の熟練を要する
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