[過去ﾛｸﾞ] (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！なラーメン屋教えて in 沖縄50件目 (1000ﾚｽ)
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994: ちゅらさん 2019/11/21(木)07:36 ID:KAwVZ4XA(1/3) HOST:p213142-ipngn200305yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
>>993
沖縄料理とは逆の方向性ではあるね。
豚肉・モツを使う料理は、まずは脂を抜く作業から始めるし
調査でも沖縄は、塩分摂取量は都道府県別でも断トツの低さだからね。
でもウチナーンチュも、そういうラーメン好きも多いんじゃないか。
996: ちゅらさん 2019/11/21(木)08:21 ID:KAwVZ4XA(2/3) HOST:p213142-ipngn200305yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
>>995
記憶で書いたんで、検索してみた。
都道府県別の食塩摂取量
外部ﾘﾝｸ[html]:honkawa2.sakura.ne.jp
最近テレビでやってたのが、味噌の消費量が西日本が少ない・出汁文化だからとか
そういうのも影響してるんじゃないのかね。
998: ちゅらさん 2019/11/21(木)09:23 ID:KAwVZ4XA(3/3) HOST:p213142-ipngn200305yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
>>997
貴方の舌の味覚が塩中毒になってるんでしょうね。
最近の減塩ブームでは、出汁や麹の活用が推奨されてるしね。
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