△▼△沖縄食材で新しい名物料理を作ろうよ　２皿目△▼△ (457ﾚｽ)
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24(1): ◎▽◎未◆psB3EsTntA 2007/11/23(金)14:04 ID:VIg8IDV.(1/5) HOST:p5009-ipbffx02yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
マグロの皮料理

マグロの皮
�@黒いところより白い所（新鮮な時は銀色）
ウロコを綺麗に取って細くきる（電気コンセント位の細さ）

�Aお湯にいっきにぶち込みます（３０秒くらいカチャース）

�B氷水につける（手早くね）

�C水を切って 酢味噌をつけて食べる
省5

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28(1): ◎▽◎未◆psB3EsTntA 2007/11/23(金)15:05 ID:VIg8IDV.(2/5) HOST:p5009-ipbffx02yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
＞＞ウン子
赤マチあたり旨そうだな〜！

>>27
食った後報告頼む

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33: ◎▽◎未◆psB3EsTntA 2007/11/23(金)16:05 ID:VIg8IDV.(3/5) HOST:p5009-ipbffx02yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
好酸球性髄膜脳炎の病原体である
広東住血線虫 Angiostrongylus cantonensis の中間宿主である
とされていますね〜
もともと食用で持ってきたのに突然変異しやがって。。。

しかし環境が変わると餌が変わるから当たり前なのかな？

イラブチャーはインドではシガテラ毒もっているので要注意魚
沖縄では人気あるのにね！

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34: ◎▽◎未◆psB3EsTntA 2007/11/23(金)16:08 ID:VIg8IDV.(4/5) HOST:p5009-ipbffx02yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
シガテラ毒 あった
外部ﾘﾝｸ[htm]:tdyk.cool.ne.jp

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37(1): ◎▽◎未◆psB3EsTntA 2007/11/23(金)16:31 ID:VIg8IDV.(5/5) HOST:p5009-ipbffx02yosemiya.okinawa.ocn.ne.jp AAS
ユダヤーミィーバイ
美味しいのにな〜
東京じゃ指定魚というのはさっき知った残念

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