ゴーヤーの栽培方法や調理法を教えて (337ﾚｽ)
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6: 蘭 2002/05/29(水)23:38 ID:jLLc8ZQE(1) HOST:z211-19-108-92.dialup.wakwak.ne.jp AAS
ゴーヤーは、縦に半分に切って、中のわた（種など）を
大きめのスプーンでくりぬいて食べます。
苦めが好きなら、わたの白い部分をあまり取らないほうがいいです。
・ゴーヤーチャンプルーを作る場合。
（（（（ ←こんな形に切ったら、
にんじん、たまねぎ、ハッシュドビーフ（ひき肉でも良いかも）、木綿とうふなど
と一緒に炒めて、味付けは、塩、コショウと隠し味にダシの素。
かおりづけに最後はお醤油を使います。
ちなみに、最後に卵でとじると苦味がおさえられて食べやすいです。
私は以前から、ごーやーは、大きくて、つぶがあらくて色の濃いものが苦味も無く、
省4
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