ゴーヤーの栽培方法や調理法を教えて (337ﾚｽ)
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25(1): 最南端の鑑定人◆bJqsB.1E 2002/06/10(月)00:59 ID:JUiL4YQs(1) HOST:61.208.179.118 AAS
>>1
ごーやーを１.５〜２cmぐらいの輪切りにして、中の種等を取って
味付けした挽き肉（ハンバーグのようにして）やえびのすり身などをつめて
パン粉等でフライにするとなかなかうまいです。
にがみも和らぎます。
あと、薄切りにして、水気を切って薄力粉やかたくり粉を軽くまぶして高温でさっと
揚げ、塩を少量かけてごーやーチップスってのも酒のつまみにいいです。
（我が家の夏の定番）
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