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60(2): (愛知県) 2016/01/17(日)13:07 ID:wc1XuCwL(1/4) AAS
>>50
和食はあきらめています
輸入されている肉類の調理に使える調味料のレパートリーを
増やしておきたいと思いまして
75(2): (愛知県) 2016/01/17(日)16:56 ID:wc1XuCwL(2/4) AAS
>>70
中華にしても西欧風にしても調味料は使うと思います
塩と香辛料というのが現時点で私が見出している対応方法ですが
そういうものを想定されているのでしょうか
アメリカ産の某BBQソースが甘すぎて、他のソースも基本的に甘い
甘いお味噌に慣れてはいますが、このBBQソースはちょっと無理でした
80: (愛知県) 2016/01/17(日)19:38 ID:wc1XuCwL(3/4) AAS
>>77
そっちじゃなくて HUN○S ってメーカーのやつね
漬けたりしたら大変なことになると思うよ
84(2): (愛知県) 2016/01/17(日)20:50 ID:wc1XuCwL(4/4) AAS
>>81
ありがとう
切羽詰まっているわけではないけど、早めにレパートリー増やしておこうと思って
アイデアを聞いてみたかった
アメリカ産のは味が強すぎて、アレンジの余地も少ないと思います
東南アジアのも、辛いのは多いけど辛くないものは少ない
>>82
カルディと成城石井はよく行きますが、西洋料理、中華料理用の調味料も
ほとんどが日本国内製造ですよ
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