包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (971ﾚｽ)
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(ﾜｯﾁｮｲ ff7a-+Pza)
2023/11/11(土)11:49
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69: (ﾜｯﾁｮｲ ff7a-+Pza) [] 2023/11/11(土) 11:49:03.45 ID:DZ2JAPR30 サビナイフ、特に初期のH-1モデルこそが普通の溶製プロセスで製作したNitoronic60みたいな鋼種だったのかもしれんね。硬度もHRC50位って話たけど当時聞いた話でな結構眉唾もんだった。 いまのは第2世代の粉末冶金で硬度もHRC60以上あがると。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/69
サビナイフ特に初期のモデルこそが普通の溶製プロセスで製作したみたいな鋼種だったのかもしれんね硬度も位って話たけど当時聞いた話でな結構眉唾もんだった いまのは第世代の粉末冶金で硬度も以上あがると
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