包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】　 (971ﾚｽ)
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607: (ﾌﾞｰｲﾓ MMcf-bwrg) 03/08(金)20:47 ID:+LKSeqO3M(1) AA×
>>605


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607: (ﾌﾞｰｲﾓ MMcf-bwrg) [sage] 2024/03/08(金) 20:47:36.58 ID:+LKSeqO3M >>605 基本的に炭素鋼もステンレス鋼も 硬い ≒ 脆い だからHRC60を超える包丁は刃が欠けるリスクを考慮して使い分けできるプロユーザーくらいにしか需要がない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/607
基本的に炭素鋼もステンレス鋼も 硬い 脆い だからを超える包丁は刃が欠けるリスクを考慮して使い分けできるプロユーザーくらいにしか需要がない

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