包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】 (971ﾚｽ)
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412: (ﾜｯﾁｮｲ 730d-M/HO) 02/18(日)16:06 ID:kbdVFKQd0(1) AAS
ステンレス系の硬い高級鋼材なら余り違いは無いよ
あとは刃付けでかわってくる
413: (ﾜｯﾁｮｲ e398-YGpO) 02/18(日)21:52 ID:KyWzeamx0(1/2) AAS
関孫六のべにふじいいね俺も欲しいけど
台所の包丁立てにはもう包丁が一杯
414(1): (ﾜｯﾁｮｲ e398-YGpO) 02/18(日)21:53 ID:KyWzeamx0(2/2) AAS
高校生の頃銀紙3号の包丁買って棚に放置して上京して数年後帰ってきたけどほとんど錆びてなかった。
415: (ﾜｯﾁｮｲ ff05-eKsg) 02/19(月)01:48 ID:x4f6Be9I0(1/2) AAS
>>414
銀紙だろ？水分しっかり取って湿気少ない所に保管すればそうそう錆びない
416(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8f52-DCRO) 02/19(月)08:32 ID:xWNw0CEg0(1) AAS
>>410
公式通販はYahooショップでやってるから楽天から撤退しただけじゃね
417: (ﾜｯﾁｮｲ a3bd-zwgi) 02/19(月)09:23 ID:qZB6FTwZ0(1) AAS
>>416
情報ありがとう御座います！(^o^)
そうでしたか〜♪
良かったです！
418(1): (ﾜｯﾁｮｲ 83ff-DpTM) 02/19(月)10:35 ID:SrqHwG2x0(1) AAS
お手ちゃんがキャラ作っててキモw
419(1): (ﾜｯﾁｮｲ ffef-tBt5) 02/19(月)11:52 ID:vcRV8kcc0(1) AAS
井之口は安いけど口金ないんやな
口金ありタイプは15000円は出さん駄目かな
金あれば土佐刃物で2万くらいの口金ありタイプを買いたい
420: (ﾜｯﾁｮｲ ff05-eKsg) 02/19(月)11:56 ID:x4f6Be9I0(2/2) AAS
>>419
先日の奴か？サイズにも依るが口金ある本通しでも
1万以下で買えるよ
421: (ﾜｯﾁｮｲ e39a-zwgi) 02/19(月)19:16 ID:FcBi8b2s0(1) AAS
>>418
あの〜(呆
肥溜めスレからスレ立て直そうと思ってるんでそうやって肥溜め化するのやめて貰えませんかね？
…と、このように>>418によってまたスレが汚されはじめました(呆
スレを荒らしているのが誰なのかは一目瞭然です！
>>418は料理板の肥溜めでオナニー器具連呼してて下さいね！(^o^)
422: (ﾜｯﾁｮｲ 43bd-XKUa) 02/19(月)21:37 ID:O1vIO5sv0(1) AAS
永切れ王という鋸刃の包丁を気に入る人もいるんだね。
でも合わない人には全然駄目なようで、従姉の永切れ王の鋸部を削り落として普通の刃に研いだら
感謝された。モリバナなのでそこそこ切れてるみたい。
423: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd1f-qAa2) 02/19(月)22:22 ID:sfUKvaRqd(1) AAS
Ｖ金と銀三は
どちらが研ぎにくいだろうか粉末ハイスよりマジたとは認識しとるんだが
424: (ﾜｯﾁｮｲ a38a-4HoI) 02/19(月)22:26 ID:ysTkXi250(1) AAS
そりゃ難削材であるモリブデンやバナジウム、コバルトの入ってるV金に決まってる
銀3なんてクロムしか入っていないステンレスにしては硬度が高めってだけの本来大したことない鋼材なんだから
425(4): (ﾜｯﾁｮｲ fff9-9V1l) 02/19(月)23:15 ID:4MHV0cx00(1) AAS
家庭用なら
ズボラでも切れ味は必要（食べ終わるまで放置）→高価格帯ステンレス
マメに拭う&すぐ洗う→炭素鋼
切れ味は別に気にしない&ズボラ→安いステンレス
大量に下拵えがいる料理人かつ切れ味にも期待が高価格帯ステンレスを使うのよ
家なら30分以上連続で洗わず拭わず切るか？って話
銀三の和包丁なんていらんよマジで
426(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8f6f-3q3Q) 02/20(火)02:35 ID:V8UnWKPo0(1) AAS
>>425
俺の考えにかなり近いというかその方向で今後そろえる
多分包丁の鋼材であーだーこーだ言ってる奴は発狂するだろうな
427(2): (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp07-DpTM) 02/20(火)06:55 ID:6G8f7J/op(1) AAS
やめてやれよ発狂したミソノユーザーが可哀想じゃん
428: (ﾜｯﾁｮｲ ff32-XKUa) 02/20(火)07:34 ID:ubDXm9pv0(1) AAS
鋼材に詳しい人は425のことは十分承知で、発狂しないと思うよ。でも銀三については異論があるかも。
429: (ﾜｯﾁｮｲ ff30-DCRO) 02/20(火)08:57 ID:MZ43Rblv0(1) AAS
>>425
業務用の場合は消毒しまくるからというのも家庭用と違う
430: (ﾜｯﾁｮｲ a3bd-zwgi) 02/20(火)09:13 ID:uKtNVd4C0(1/5) AAS
>>425-427
あの〜(呆
肥溜めスレからスレ立て直そうと思ってるんでそうやって肥溜め化するのやめて貰えませんかね？
…と、このように>>425-427によってまたスレが汚されはじめました(呆
スレを荒らしているのが誰なのかは一目瞭然です！
>>425-427は料理板の肥溜めでマウントの取り合いや挑発レスしてて下さいね！(^o^)
431: (ﾜｯﾁｮｲ a3bd-zwgi) 02/20(火)09:17 ID:uKtNVd4C0(2/5) AAS
常識をもった大人なら…
Ａさんにとって最高の包丁がＢさんにとって最高では無かったり…
Ｃさんにとって最高の包丁がＤさんの最高とは限らない…
そんな事は当然理解出来るでしょう…
しか〜し！！！
省5
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