【家庭用】包丁の選び方 95丁目【業務用】

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979(1): 2022/04/25(月)18:18 ID:dm8KBM4a(2/2) AAS
白ってすぐ欠けそうなイメージがあって躊躇う

988: 2022/04/25(月)20:46 ID:hsYGQ3+1(2/2) AAS
>>979
粘りのない青紙の方が欠けやすいよ
硬いから修復もクソ大変
魚の骨を断ち切ったりする出刃は白１か２だな