◆◆◆ 包丁の選び方二十三丁目 ◆◆◆

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350(3): 2008/07/15(火)07:33 ID:V64YbXHJ0(1) AAS
そりゃ刺身は柳ってことは分かってるけど・・・
家庭で料理するには牛刀一本でも十分なんです。
今は厨房で働いてる訳じゃないし。

352: 2008/07/15(火)09:19 ID:AAL6oWui0(1) AAS
>350
我が道をゆくならそれもよし

人に相談したら「牛刀+柳の方が」って
100人中99人は答える内容を書いて相談してるんだから
>349 みたいな答えになるって
(柳は別に正本でなくてもいいと思うけど)

353(1): 2008/07/15(火)10:20 ID:whq/LlPGO携(2/2) AAS
>>350
その言葉、元も子もない発言だな
牛刀で十分と言うならステン使おうが鋼使おうが同じ事
やはり君はそのグレステンから何一つとして学ばなかったんだな

363: 2008/07/16(水)02:11 ID:SWkThl890(3/6) AAS
>346

>350

なるほどな。

柳が牛刀より切れる理屈が分かっているなら、引き代が長い方が有利なのはわかってるな。
まぁ多少プロっていたらなぁ、その辺のサイズ違いでは大は小も兼ねるだろう