【無料】米ぬか最高 4【米糠】 (186ﾚｽ)
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1: 2024/03/26(火) 12:57:58.25 ID:CuZtmG3a(1/2) AAS
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167: 警備員[Lv.19][苗][芽] 2024/04/25(木) 15:02:03.94 ID:tg0JCAOZ(1) AAS
籾殻にはケイ酸が多く含まれてるそうだ
籾殻に糠混ぜて畑にまぜまぜすればそれはもうあれだ
168: 2024/04/25(木) 15:10:59.23 ID:OGIsZRoK(4/5) AAS
酒粕はまだ麹菌の酵素が失活してないんや
熟成酒粕っていうのはその板状の酒粕を密閉して常温のまま熟成させたやつ
熟成すると味噌みたいにメイラード反応で赤黒く変色するんや
踏み込み粕で検索してみるといいよ
っていう事は酒粕に混ぜ込めば、味噌みたいに嫌気性の状態で熟成出来るってわけ
雑菌が入り込まないようにフライパンで灰や糠は熱殺菌しとくんや
温度が下がったら混ぜる
灰を入れる理由は足りないカリウムの補給と
「灰持酒みたいな保存性のある状態にするため」
混ぜたら空気が入らないように上に重石を乗せて熟成させる
(空気があると酸膜酵母が表面に増殖しやがる)
熟成時間がかかったり、水分率とか空気が入らないよう工夫しなくちゃ駄目やけど
めっちゃ質のいい保存性のあるアミノ酸肥料ができるよって事
169: 2024/04/25(木) 15:47:14.32 ID:OGIsZRoK(5/5) AAS
出来上がりの水分率は40％、灰は全体の10％ぐらい入れる
味噌みたいに最初はカチカチなんやが、１週間ぐらいすると熟成して柔らかくなり始めるから
ちゃんと計算して水分に気を付けてな
170(1): 2024/04/25(木) 15:52:43.26 ID:Gw84ntLe(1) AAS
米ぬかに使用済みの食用油を混ぜて水分を足してビニール袋に入れて外で放置していたら
まるで揚げパンのような変な匂いがしてきた
さらにそのまま数日放置してたらビニール袋は蟻にボロボロに食い破られて
凄まじい数の蟻が集っていた
本当に米ぬかは虫寄せホイホイで恐ろしいぜ
171: 2024/04/25(木) 16:43:34.72 ID:viVqExa7(1) AAS
>>170
使用済みサラダ油、米ぬか、土を1:1:1で混ぜて1ヶ月ぐらい密閉しておくと、なんか甘い匂いのする物体ができる
それを砕いてまた１ヶ月ぐらい外気にさらして放置すると、油かす肥料のようなのができる
172: 2024/04/25(木) 20:27:00.21 ID:myap8e7L(1) AAS
なんかめんどくさそうだな
俺はマイガーデンベジフルでいいや……
173: 2024/04/26(金) 07:28:28.69 ID:8faZT12W(1) AAS
カビボカシ捨てたエリアがフキの森になっている
174: 2024/04/26(金) 09:36:03.82 ID:0bSN2nLj(1/4) AAS
炒り糠の状態で麹菌だけを繁殖させられればええんやけどな
175: 2024/04/26(金) 16:01:08.70 ID:0bSN2nLj(2/4) AAS
これ嫌気のぼかしで白カビ湧いてたから出来るかもしれない
ちょいと実験してみるわ
176(1): 2024/04/26(金) 16:19:22.05 ID:joH0+oPo(1/2) AAS
ツベ見て嫌気試して見たけどめちゃ臭で失敗だわ
成功してる人の方法見てみると水分量がツベの人の約半分位
まぁ失敗しても1年くらい放置したら熟成堆肥になるやろ
177(1): 2024/04/26(金) 16:44:11.19 ID:0bSN2nLj(3/4) AAS
>>176
自由水が多すぎたんやろうね
ちなみに何混ぜたの？
178: 2024/04/26(金) 16:50:21.53 ID:joH0+oPo(2/2) AAS
>>177
コーヒーカス
179(1): 2024/04/26(金) 17:00:50.61 ID:FWZhUPfq(1) AAS
2ヶ月ぐらい前に油粕と米糠半々ぐらいで混ぜてジップロックで密閉した後発泡スチロールに入れて放置してたの今見てみたら油かす臭さと発酵した甘い匂いが半々だった
表面には1円玉サイズの白いカビが転々としてた
180: 2024/04/26(金) 17:23:03.00 ID:0bSN2nLj(4/4) AAS
嫌気性発酵の場合
・麹の酵素が絶対的に必要だし
・材料を熱殺菌しなくちゃ駄目だし
・熟成中、酸性に偏らせないように灰か石灰が必要だし
・麹の酵素が灰の高アルカリのphで失活しないよう、最初に酸性の材料を混ぜなくちゃ駄目だし
・水分率は40％台にしないと腐敗するし
大変や
181: 2024/04/26(金) 17:59:59.52 ID:vPAF4Ywq(1) AAS
腐敗してもほっとけば肥料になるのでは
182: 2024/04/26(金) 18:35:59.72 ID:D1pZnvgu(1) AAS
前に水分10%で嫌気作ったけどパイナップルみたいな甘ったるい匂いがしたな
70Lぐらいのゴミバケツを密封して作って1年ぐらい置いたけど変化は乏しかった
結局全部適当に元肥に使って終わってしまったわ
183: 2024/04/28(日) 12:36:51.27 ID:jbQjuB74(1) AAS
米ぬかが無い！！
184: 2024/04/28(日) 12:48:41.09 ID:QXC42kZp(1) AAS
昨日取りに行ったがマスが溢れそうになってた
２月３月はなかなか無かったのに
もう皆さん夏野菜に向けての土作り終わったからかな
185: 2024/04/28(日) 18:24:14.98 ID:Q5MzGJrO(1) AAS
嫌気の悪口が多数出てるが、まずは糠漬けやってみ
>>179のは「酵母」といわれるやつ、たぶんシンナー臭（酢酸エチル）がしてるかと
嫌気＝ぬか漬け
いまの気温なら一日一回はかき混ぜて「酵母」（白いやつ）を乳酸で殺さないといかんよ
のさばらせるとシンナー臭になるはず
186: 2024/04/28(日) 18:39:28.68 ID:DXsfQCZQ(1) AAS
ぬか床って何回か混ぜ返しが必要だったな
やはり適当に放り込んであとは放置で出来上がりという訳にはいかんか
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