彼女との出会いと今について話したくなった Part13 (1002ﾚｽ)
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59: 以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします [sage] 2016/11/26(土) 14:11:38.25 ID:0YKrcxJ5o(1) AAS
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60: 以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします [sage] 2016/11/26(土) 20:51:42.18 ID:M0C3HAFno(2/4) AAS
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61: 以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします(岩手県) [sage] 2016/11/26(土) 22:15:15.16 ID:lwi2mZe4o(1/2) AAS
ケロちゃ〜んチェーック！
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63: 以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします(岩手県) [sage] 2016/11/26(土) 22:49:41.78 ID:lwi2mZe4o(2/2) AAS
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86: 以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします(岩手県) [sage] 2016/12/05(月) 23:41:20.78 ID:6EegFsxFo(1/2) AAS
知らぬ間に何か岩手ぽいのがいぱいいる…
>>8181(2): 疲れたBBA [sage] 2016/12/01(木) 21:59:40.11 ID:7ZqREjjGo(1) AAS
今日は仕事忙しくて疲れた…
恐ろしくざっくりとした引き継ぎを受けながら働いてきたけど、毎回仕事忙しい時には自分の処理能力の低さに絶望する…
毎回絶望するけど、逃げちゃダメだ精神をふり絞って頑張ってる
仕事するのってその繰り返しなんだろうか
それとも慣れたら絶望しなくなるのかな〜なんてことを考えているどこかのBBAのつぶやき。
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208(1): 以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします(岩手県) [sage] 2017/01/17(火) 21:31:15.03 ID:MJ7+0lIro(1) AAS
空気を読まずに参上！
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できそこないにはわざわざスカウトは来ないんやで。
286(1): 以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします(岩手県) [sage] 2017/03/18(土) 12:47:46.46 ID:7nzBqmjGo(1) AAS
嫁も働かなきゃただちに家計が崩壊するわけでもないでしょ？
お金も大事だけど、やはりしあわせが一番だと思うんだ。
お金にしがみついてたらしわよせが来るよ。
しがみつくならその覚悟をしないと。
道成寺みたいに般若顔でこんなことしやしないか私は心配…
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328: 嫁◆npizSBEaUDwu [sage] 2017/04/25(火) 23:53:18.03 ID:GiIRut34o(2/3) AAS
用意するもの
・醤油ラーメンを作る人
・醤油ラーメンを食べる人
・鶏ガラ2羽分
・にぼし
・ネギ3本
・にんにく
・しょうが
・水5リットル
・醤油
省6
329: 嫁◆npizSBEaUDwu [sage] 2017/04/25(火) 23:57:38.56 ID:GiIRut34o(3/3) AAS
まずは分量外の熱湯を大量に沸かして、鶏ガラを一気に入れる。
一気に汚れが浮かんできます。
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こんなかんじ。
これが臭みとかのもとなので、なんかよくわかんないけど必ずやります。
20分くらいしたら火を止めて、冷水に20分くらいつける。
血管から血が出てきたり、臭みの元となるアクが大量に出てくるので取り除く。
330(1): 嫁◆npizSBEaUDwu [sage] 2017/04/26(水) 00:03:51.38 ID:lA7KeoNWo(1/5) AAS
ここまでやったら鶏ガラを水でよく洗って、ネットに一羽分ずつ入れる。
これやっておくとカスがスープに浮いてこないし、アクが取りやすくなるし、使い終わったら捨てるだけで処理も楽。
にぼし30グラムも使います。
スライスした3かけのにんにく、適当な量のしょうがと一緒にこれまたネットにいれます。
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331: 嫁◆npizSBEaUDwu [sage] 2017/04/26(水) 00:09:08.98 ID:lA7KeoNWo(2/5) AAS
ここからが本番。
分量の水をわかして、鶏ガラとにぼしたちをいれます。
ネギの青い部分3本、白い部分も1本分つっこみます。
火は強めの弱火から中火くらい。ことことするくらい。
あとはひたすらアクを取る。
ちなみにアク、すぐにとらないとスープに溶けて液体へと還ります。
バッドエンド行きです。
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332: 嫁◆npizSBEaUDwu [sage] 2017/04/26(水) 00:15:26.06 ID:lA7KeoNWo(3/5) AAS
3時間くらいことことすると、アクが出なくなってきます。
こうなったらふたをして弱火に。
1時間ことこと。
醤油を入れます。
分量はてきとう。
味見して『もう少し濃ければちょうどいい！』と思うくらい。
これができたら、ざるにこしながら別の鍋に移します。
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これで完成！
…じゃない。
省2
333: 嫁◆npizSBEaUDwu [sage] 2017/04/26(水) 00:18:51.73 ID:lA7KeoNWo(4/5) AAS
豚ばら肉です。
これをてきとうに切って入れます。
1時間くらい弱火で煮込むだけ。
豚ばら肉の脂の甘みが出汁をまろやかにしますが、こてこてしていませんので苦手な人もたべれます。
豚ばら肉入れた直後と煮込んだ後、スープの色が全然違う。
直後
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煮込んだ後
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334: 嫁◆npizSBEaUDwu [sage] 2017/04/26(水) 00:20:00.55 ID:lA7KeoNWo(5/5) AAS
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完成！
おためしあれ〜
自己満レシピでした
376: 以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします(岩手県) [sage] 2017/07/15(土) 21:23:58.40 ID:DNRXikD9o(2/4) AAS
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377: 以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします(岩手県) [sage] 2017/07/15(土) 21:52:34.70 ID:DNRXikD9o(3/4) AAS
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388: 以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします(長屋) [sage] 2017/08/28(月) 13:13:51.06 ID:mOzyMZJWo(1) AAS
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