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大阪の都市計画について語るスレ Part240
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>>774 > 家庭の味やなくて名称の定義 > > 大阪では > 「天ぷら」主に魚のスリ身を小判状や円板にして油で素揚げしたモノ(標準語:さつま揚げ)で西日本では今でも天ぷらと言えばさつま揚げを意味する > > 対して衣を付けて揚げたものは「揚げもん」と言い主に野菜(ナス、芋、カボチャ、玉ねぎ、紅しょうが)を揚げたモノを意味する > ソースや塩で食べるもの
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