[過去ログ] 山崎製パン「パンにカビが生えないのは胞子が付着しなかったから。保存料は使ってない」 [359211581] (134レス)
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29: かに星雲(東京都) [AU] 2023/06/11(日)20:11:55.16 ID:LpHtyY5/0(2/2) AAS
パン工場のパンの包装機はパンを袋で包むと同時にアルコールを一吹きする仕組みになってるんだよね
すると袋の中はアルコールの蒸気で満たされてカビが生育しにくい環境になる
微量なので、袋を開けた瞬間にアルコールは全部飛んじゃうけどね
街のパン屋とはそういう差もある
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