[過去ﾛｸﾞ] 大阪の都市計画について語るスレ Part197 (1002ﾚｽ)
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546(2): (愛知県) 2020/01/30(木)19:19 ID:bJXNs2AS(1) AAS
大阪って食の都って自称してるが
名古屋だと東京の店が名古屋初進出はバンバンテレビでやってるが
大阪の店など聞いたことないよ
たこやき屋くらい
548(1): 味噌っかす(ジパング) 2020/01/30(木)19:23 ID:jXoT37XN(8/12) AAS
>>546
大阪料理って、実はショボくて不味いってバレてしまってるからな
商業施設新設の時に大阪の料理屋やは禁忌(近畿)やねん
551(1): (兵庫県) 2020/01/30(木)19:27 ID:Z6hl1XML(2/3) AAS
>>546
>>548
＞大阪料理とは日本料理のこと
外部ﾘﾝｸ[html]:www.sankei.com
【大阪特派員】和食は「大阪料理」から始まった（抜粋）
2018.4.24
大阪といえば食い倒れの町。ところが、「大阪料理」とはあまり聞かない。
江戸前や京料理といえば、それだけでイメージが浮かぶというのに、いったいどうしたことだろう。
では、大阪料理とは？
早々に結論をいえば、大阪料理とは日本料理のことだという。
日本のみならず、世界に広がってしまったため、もはやそこに“大阪”が見えなくなってしまっているだけなのだと。
会席料理のルーツも大阪にあったといい、元禄から宝永に年号が変わる１７０４年頃から、大阪の四天王寺近くに「浮瀬（うかむせ）」など料亭次々と誕生し発展した。
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