[過去ﾛｸﾞ] 祝！みなとみらい開発絶好調で横浜超颯爽【60】 (1002ﾚｽ)
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862: (神奈川県) 2018/10/27(土)19:06 ID:KsljYTwV(4/5) AAS
チャーハンはオーナーやチーフシェフや社員が作ったらダメ
バイトにやらさないとな
必ず腰痛になる
腰痛ベルト、コルセット装着を義務付けしてる店もある
因みに自営、個人事業の飲食店の大半は一年以内に潰れて、
10年以内に95%が潰れるがその殆どの理由が腰痛
フライパンの振り過ぎて腰痛めて引退している
つまり飲食店は
自分と同じ味を作れる後継者を作れるかどうかが経営継続の鍵となり、
オーナーが現場に立つと店は潰れる仕組みになっている
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