【名古屋】栄 vs 天神【福岡】 [無断転載禁止]©2ch.net

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671: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/18(土) 03:42:34.06 ID:RKQt05Mo

90 ： 可愛い奥様 投稿日：2015/10/03(木) 15:41:22.02 ID:vPZVWtYc0

名古屋の公共施設は、トイレが汚い。あと、階段が汚い。
建物を作っても、メンテナンスに全く金をかけない。
もっと物を大事にしろって、説教したくなります。

116 ： 可愛い奥様 投稿日：2015/10/09(水) 15:17:19.08 ID:M2ycFLbH0

東京大阪の地下街のほうが、ずっときれいです。

まず、掃除が行き届いている。床のタイルとかを比較してみるとよくわかる。
注意して見てみると、そもそも汚れがつきにくい建材を使っている。
その差は雨の日に現れる。名古屋の地下街や駅のコンコースは雨に日になると滑るが、
東京大阪では汚れない上に滑らない素材を使っている。
こういう建材の、一見すると目立たないところで金をケチるのが名古屋。

それに東京大阪の地下街ではマメに改修しているよ。気がつくと店が入れ替わったりしながら、
常にきれいな状態を保っている。特に大阪では私鉄や地下鉄の乗り換えで人が多いから、
人の流れの邪魔になるものが発生すると直ちに改修される。
名古屋の地下街では、不便で不潔な通路がいつまでも放置されている。

134 ： 可愛い奥様[sage] 投稿日：2015/10/10(木) 09:55:11.01 ID:+HR02+qw0

<<118
わかるよ〜
東京、大阪は、観光地や人が多く集まる所は
メンテナンスが行き届いてるし清潔で手入れが行き届いてますよね
逆に、古さもレトロな雰囲気としていい感じに手入れして保ってます
お洒落や清潔さに気を使う意識レベルが
行政も民間も、一般市民も含め名古屋とは違いますね。

135 ： 可愛い奥様[sage] 投稿日：2015/10/10(木) 15:04:32.19 ID:RvlbQzvV0

<<115
天神の地下街オシャレよね〜
東京大阪も歩いたことあるけどキレイで整ってるってくらいで驚きはなかった
天神は見た瞬間、なんじゃこりゃ〜！素敵！って思ったよ

名古屋が地下街日本一って全然思えないね
喫煙可の喫茶店がまだまだ普通にあるしセンスないしバリアフリーでもないし
階段だらけで車イスの人は不便だろうに

136 ： 可愛い奥様[] 投稿日：2015/10/10(木) 15:37:04.19 ID:XYrvgIWl0

天神の地下街っておしゃれかどうかはともかくとして、少なくとも「楽しい」とは思った。
名古屋の地下街はただ汚いだけだもん。これが上野みたいに昭和レトロ的な面白さがあればいいんだけど、
元々の工事が安普請だから単にボロいだけ。
東京八重洲や新宿サブナードみたいに、いかにも地下商店街が一致団結して盛り上げてます、っていう
一体感もないし。

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/671

683: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/18(土) 14:08:26.45 ID:8eK3HBo9

まには美味しいスープでも作りましょw

>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6&#12316;8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日&#12316;2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400&#12316;500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） &#12316;0.5本前後
・鶏ガラ &#12316;0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6&#12316;8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1&#12316;2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2&#12316;30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2&#12316;50円、メンマ15円、のり他などで10円&#12316;等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100&#12316;150円/kg、肉は外国産で6&#12316;800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/683

684: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/18(土) 14:49:16.02 ID:FFzQliIt

仙台のが福岡よりはるかに発展しててワロタ

☆ 仙台トラストタワー 180m 地37階/塔3階/地2階 2010年04月 青葉区一番町一丁目
1 ＮＴＴ ｄｏｃｏｍｏ東北ビル 150.0m 地上21階/地下2階 2004年04月 青葉区上杉一丁目
2 東北電力本店ビル 148.05m 地28階/塔2階/地2階 2002年04月 青葉区本町一丁目
3 アエル（ＡＥＲ） 145.50m 地31階/塔2階/地3階 1998年03月 青葉区中央一丁目
4 ＳＳ３０（住友生命仙台中央ビル） 143.0m 地上31階/地下3階 1989年02月 青葉区中央四丁目
5 ライオンズタワー仙台長町 113.80m 地上31階/地下2階 1999年03月 太白区長町五丁目
6 パークタワー台原 110.30m 地31階/塔3階/地1階 1995年02月 青葉区北根一丁目
7 ライオンズタワー仙台広瀬 109.93m 地32階/塔2階/地1階 2003年02月 青葉区広瀬町　　
8 ﾀﾞｲｱｼﾃｨ2000茂庭アトラスタワー 108.70m 地上33階/地下1階 1993年09月 太白区茂庭台
9 ｱｯﾌﾟﾙﾀﾜｰｽ<仙台> ﾌﾞﾛｰﾃﾞｨｱﾀﾜｰ 106.50m 地上30階 2008年09月 若林区五橋三丁目
10 花京院スクエア 106.3m 地23階/塔１階/地2階 1999年01月 青葉区花京院一丁目
☆ ライオンズタワー勾当台通 103.62m 地上30階 2009年11月 青葉区通町一丁目

NEW Ｉ ＴＯＷＥＲ（アイタワー） 149m 地上45階/地下0階 2016年02月 東区香椎照葉三丁目
NEW アイランドタワー スカイクラブ 145.3m 地上42階/地下1階 2008年08月 東区香椎照葉三丁目
2 ＪＡＬリゾート シーホークホテル福岡 143.25m 地36階/塔1階/地2階 1995年03月 中央区行浜
3 リベーラガーデン　マリナタワー３３ 115.30m 地上33階/塔屋1階 2007年01月 西区愛宕浜二丁目
4 ＮＴＴＤｏＣｏＭｏ九州香椎ビル 114.3m 地上17階/地下1階 2003年09月 東区千早四丁目
NEW プレミスト千早タワー ﾂｲﾝﾏｰｸｽ エアタワー 111.4m 地31階/塔2階/地1階 2011年04月 東区千早四丁目
NEW プレミスト千早タワー ﾂｲﾝﾏｰｸｽ ブライトタワー 111.4m 地31階/塔2階/地1階 2011年09月 東区千早四丁目
7 ＴＮＣ放送会館 100m 地21階/塔2階/地2階 1996年03月 早良区百道浜二丁目
8 Ｍ-ＴＯＷＥＲ（Ｍタワー） 100m 地上20階/地下1階 1996年08月 早良区百道浜一丁目
☆ グランドメゾンﾝ百道浜ｵｰｼｬﾝ&ﾌｫﾚｽﾄ 99m 地29階/塔1階/地1階 2010年06月 早良区百道浜三丁目

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/684

705: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/19(日) 07:05:44.06 ID:adSSvyMN

まには美味しいスープでも作りましょw

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/705

709: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/19(日) 13:22:35.19 ID:qD2VPhab

仙台のが福岡よりはるかに発展しててワロタ

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/709

741: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/23(木) 22:17:22.50 ID:WNZ49Wng

まには美味しいスープでも作りましょw

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/741

744: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/24(金) 03:35:01.15 ID:5bpKbauZ

には美味しいスープでも作りましょw

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/744

752: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/06/29(水) 21:04:31.70 ID:Miiw10pz

には美味しいスープでも作りましょw

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/752

773: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/12/19(月) 06:49:36.06 ID:En07HzRp

「行きたくない街」名古屋　 市民８割「仕方ない・当然」

「国内主要８都市で行きたくない街ナンバーワン」との調査結果を自ら公表した名古屋市。市が感想を市民に尋ねたところ、「残念だが仕方がない」「当然」との回答が計８割を超えた。
河村たかし市長は「都市の誇りがほしい」と焦るが、市民の多くは世間の「低評価」を冷静に受け止めているようだ。

市は１０月、市民５００人を対象にネット調査を実施（回答率８５・４％）。
名古屋市が「買い物や遊びで訪問したい街」で東京、大阪、福岡などに大差をつけられ最下位、という今夏の調査結果について感想を聞くと、「残念だが仕方がない」が６割、「当然と思う」が２割だった。
「全く違うと思う」は１割に満たなかった。

「仕方がない」と答えた人に複数回答で理由を聞くと、「他都市の方が楽しいから」が４割超で最多だった。
一方、「他からの評価は名古屋の人の評価と違うから」（４割弱）、「おすすめすることをしない気質だから」（２割）と「名古屋人気質」を理由に挙げる人も目立った。

市観光文化交流局は「名古屋の良さは自分たちで分かっていればよい、という意識がある」と分析する。
１４日にあった名古屋の魅力向上を議論する会合で、プランナーの松田朋春氏は「名古屋の人は名古屋を『実家』のように考えているのでは。
実家は居心地が良いし好きだけれど、わざわざ他の人に勧めるところではない」と解説した。

朝日新聞社
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161122-00000110-asahi-soci

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161122-00000110-asahi-soci.view-000

「行きたくない街」は名古屋　市自ら調査、つらい結果に

http://www.asahi.com/sp/articles/ASJ8Z51Q9J8ZOIPE01N.html?ref=yahoo

国内主要８都市で、名古屋は「行きたくない」街ナンバーワン。
名古屋市が「ライバル」７都市と比べた魅力度を各都市で調査したところ、そんな結果が出た。
「名古屋が日本を支えている」。
河村たかし市長はイメージアップへ号令をかけるが、前途は険しそうだ。
　「うちが調べた数字で、行きたくない街ナンバーワン。
よほど危機感を持って面白い街をつくらにゃあ」。
河村氏は３０日、愛知県との意見交換の場で繰り返し嘆いた。
　市は６月、東京２３区と札幌、横浜、名古屋、京都、大阪、神戸、福岡の７市に住む２０〜６４歳を対象にインターネット調査を実施、各都市から４１８人ずつ回答を得た。
どの程度行きたいか尋ねて指数化すると、名古屋は「１・４」。首位京都（３７・６）の２７分の１という結果となった。
　「最も魅力的に感じる都市」に名古屋を選んだのは全体の３％で最下位。
首位の東京２３区（２２・４％）の７分の１だった。「最も魅力に欠ける都市」は大阪市（１７・２％）を引き離し、３０・１％に上った。

名古屋は本当に「行きたくない街」ワースト1なのか？ 改めて全国調査したところ...
2016年10月14日 06:00
http://j-town.net/tokyo/research/results/233474.html?p=all

観光文化交流局が2016年6月に行った「都市ブランド・イメージ調査」で、「最も行きたくない街」という不名誉な称号を得た名古屋市。
河村たかし市長もこの話題に触れたことで当時話題となった。

調査は東京23区と札幌、横浜、名古屋、京都、大阪、神戸、福岡の7市を対象に行われたものだが、
全国を対象に調べれば結果が変わるかもしれない。
そこでJタウン研究所では、「この中で、行きたくない街はどこ？」というテーマで都道府県別にアンケート調査を行った
（総得票数1616票、2016年9月1日〜10月11日）。

果たして結果は――。

ダントツの1位は...

「行きたくない街」の候補地は、札幌、東京、横浜、名古屋、京都、大阪、神戸、福岡の8都市。

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/773

775: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2016/12/19(月) 08:31:53.78 ID:2BmTIqGt

福岡に住んでいたことがありま す。
多分、近くに都会らしい都会がな い為、情報過疎であり、それで都会と自信を持たれている方が多かったと記憶しています。
ただ、おっしゃる通り、田舎者と 言われるのは異常に嫌います。
結構、本気で怒ると思うので注意 が必要です。
福岡に到着した時には何にもない なぁ・・と思っていたのですが、

高速は休日でも渋滞がなく非常に 快適ですが、右車線を普通に走っ ている人が多く、頭にきます。
聞くと、混んでるから・・だそう ですが、この感覚は首都圏の人と 大きな差異があると思います。
多分、普通レベルに快適に走れる 状態でも、混んでいる・・になっ てしまいます。

交通マナー含めて行動はモロ、田 舎者（失礼）です。
まず、車で普通の左折が出来ませ ん。
ほとんどの人が、かなりオーバー ランというか、出口側ではみ出し て曲がりますので注意が必要で す。
右折も進入角度がおかしいので、 出口で外側に膨らみます。
確実に福岡の自動車学校の問題だ と思っていますが、それで免許を 取らせるというところがアバウト すぎて怖いです。
信号は赤になって数秒間は突っ込 んできます。 その他、歩道を走る車はいるし、 直進車線で右折、左折は当たり前、右折ラインで直進当たり前といった感じで基本ルールも守りま せん。
電車なんかでも降りる人が先とい う習慣が２１世紀になっても出来 ていません。 出口の前を広く開けずに出口の前に立ったまま、いきなり乗車しよ うとします。 正直、このあたりは中国より酷いかもしれません。
バスはバス停に並ばないので、理 由を聞くと、福岡では並ばないの が当たり前と言われました。
行き先が複数あるからと無理な言 い訳をしている人もいましたが、 行き先が一つしかないバス停でも 絶対に並ばずに割り込み当たり前 でした。
とにかく、酷いの一言でした。
並ばないだけでなく、平気で割り 込みますからね・・・かわいい女 の子がヤクザのようなことを平気 でするのです。
まあ田舎ですし、しょうがないの ですが、プライドは高いので、こ ういうことを指摘すると本気で怒 ります。
高いプライドを保ち続け、今に至っているので、色んな意味での注意が必要だと思います。
他の田舎と違い、東京でも大阪で も噛みつきます。
しかも、福岡が名古屋より発展し ていると思っている人が多いので す。
かなり名古屋の方が発展している とは思いますが・・・・それもタ ブーです。
勿論、一部の人だけかもしれませ んが、一部そういう人が平気でそ ういう発言をします。
現実は、福岡って大都市であるけ ど都会って訳ではないのですが、 そこは大人としての配慮をしてあ げましょう。

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/775

780: 名無しさん＠お腹いっぱい。(空) [] 2016/12/26(月) 23:50:50.77 ID:UTzT9O8y

「行きたくない街」名古屋　 市民８割「仕方ない・当然」

朝日新聞社
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161122-00000110-asahi-soci

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20161122-00000110-asahi-soci.view-000

「行きたくない街」は名古屋　市自ら調査、つらい結果に

http://www.asahi.com/sp/articles/ASJ8Z51Q9J8ZOIPE01N.html?ref=yahoo

名古屋は本当に「行きたくない街」ワースト1なのか？ 改めて全国調査したところ...
2016年10月14日 06:00
http://j-town.net/tokyo/research/results/233474.html?p=all

果たして結果は――。

ダントツの1位は...

「行きたくない街」の候補地は、札幌、東京、横浜、名古屋、京都、大阪、神戸、福岡の8都市。

http://egg.5ch.io/test/read.cgi/develop/1464092708/780

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