[過去ﾛｸﾞ] 横浜って日本で最も洗練された都市だよな (819ﾚｽ)
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793: (禿) 2018/11/05(月)23:33:16.05 ID:eXuDW6wi(1) AAS
郊外住宅地の再生へ 横浜で次世代のまちづくり探るシンポ
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あらゆる世代の人たちが豊かに暮らすことができる郊外のまちづくりを探る「次世代郊外まちづくりシンポジウム」が４日、横浜市青葉区の東急田園都市線たまプラーザ駅近くのホールで開かれた。
同駅周辺の住民ら約１００人が参加した。
市と東京急行電鉄の共催。
両者はまちづくりの包括協定を結び、来年１月からは地域交通システムの実証実験を行うなど、郊外住宅地再生の取り組みを進める。今回もその一環。
シンポジウムでは、カルチャースタディーズ研究所の三浦展氏が基調講演。
女性らへの意識調査を基に、たまプラーザを「未婚で住むか、結婚したら専業主婦になりたい人が住みたい街。
働く女性、特に既婚で働く女性は敬遠している」と分析。
元気な郊外になるには「働く機能や夜の娯楽がまちにあることが大事」と問題提起した。
その後、参加者も加わり、五つのテーマでトークディスカッションを実施した。
「地域のためのコト・モノ・サービスを生み出す」というテーマでは、「集まることができる小さな場所がない」「空き地を子ども農園にしては」などの意見が出たほか、
７０代の女性は「移動の足がなく困っている高齢者がたくさんいる」と訴えていた。
795: (禿) 2018/11/06(火)08:31:10.05 ID:RK1eCEEn(1) AAS
【2018年クリスマスケーキ】聖なる夜は横浜で愛されるショートケーキたちと。
そごう横浜に有名パティスリーのケーキが勢揃い
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◆【2018年クリスマスケーキ】聖なる夜は横浜で愛されるショートケーキたちと。そごう横浜に有名パティスリーのケーキが勢揃い
港町の横浜には、地元で愛され続けるスイーツの名店が数多くある。そごう横浜の2018年のクリスマスは、そんな横浜発の有名パティスリーのケーキをセレクト。
50年以上横浜でスイーツをつくる「モンテローザ」や、国際的な賞を立て続けに受賞し、今をときめく緑園都市の「ラ・ベルデュール」。
クリスマス仕様にバージョンアップした名店のケーキで、あたたかいクリスマスの夜を過ごせそう。
【そごう横浜店限定】＜ラ・ベルデュール＞クリスマス フレジェ
フランスのショコラ愛好家による会「C.C.C」で
2年連続金賞を受賞した、服部明シェフが手掛ける「ラ・ベルデュール」。
地元の横浜・緑園都市に限らず、県外からも足を運ぶ人が多いこちらからは、いちごがたっぷりとのったスペシャルなショートケーキが登場。
生クリームにはコクがあり、スポンジはしっとり。
素材の味と香りをしっかり楽しめるような上品な甘さのケーキに。
＜パティスリー モンテローザ＞ホワイトクリスマス
創業から50年以上地元横浜で洋菓子を作り続けている「モンテローザ」は、
ファンの多いショートケーキをクリスマスバージョンに変身させた。
北海道産の生クリームには和三盆糖を合わせて上品な甘さに。
北海道産の小麦粉、八ヶ岳産のハーブ卵を使ったきめ細かなスポンジにたっぷりとクリームを塗り、フレッシュな○○産のいちごを重ねた。
お酒を使用していないショートケーキは、誰からも喜んでもらえそう。
＜横浜元町 霧笛楼＞エトワール ド ノエル
元町で30年以上続く老舗フレンチ「横浜元町 霧笛楼」からは、
アプリコットといちごのムースがお目見え。
甘酸っぱい2層のムースの間には、あんずジャムとアプリコットの果肉を忍ばせた。
トップにはいちごとアプリコットをたっぷり盛り付け、チョコレートで囲ったケーキは、華やかな仕上がりに。
【そごう横浜店限定】＜えの木てい＞ノエルピスターシュ
横浜山手にオープンして30年以上。
アンティークな雰囲気の西洋館で、当時のレシピを今も受け継ぐメニューがいただける「えの木てい」からは、
ピスタチオのケーキが登場。濃厚なピスタチオのムースに、甘酸っぱいベリーのジュレを合わせた。
ひときわ目を引く鮮やかなグリーンのケーキの上に、赤い果実とマカロンを飾り、クリスマスカラーの美しいケーキに。
＜ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル＞ノエル オ フレーズ
横浜を代表する高級ホテル「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」からは、
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