ラーメン富士丸 Part104 (566ﾚｽ)
上下前次1-新
1: ラーメン大好き＠名無しさん (７級) (ﾜｯﾁｮｲW 4640-5V6A [2400:2410:b942:3400:*]) 2025/04/12(土) 20:09:11.75 ID:LHvY9pCG0(1) AAS
!extend:checked:vvvvvv:1000:512:donguri=1/2:
ラーメン富士丸神谷本店
https://x.com/ramenfujimaru
ラーメン富士丸明治通り都電梶原店
https://x.com/fujimaru_kaji
ラーメン富士丸西新井大師店
https://x.com/fujimaru_nishi
※定休日・営業時間：公式X参照 VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:donguri=1/2: EXT was configured
2: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2b13-0IMp [240f:107:9815:1:*]) 2025/04/13(日) 09:23:06.86 ID:aC5PaTGc0(1) AAS
話題もなければ先もない
もうスレ立てしなくていいよ
3: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b1f-7Rrs [2001:268:9820:cc32:*]) 2025/04/13(日) 11:37:30.91 ID:e4zsrtk80(1) AAS
盗っ人ラーメン
技量不足で味は盗めないまま終了
4: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dd57-0foG [2001:268:7217:3ea0:*]) 2025/04/13(日) 12:41:03.36 ID:sUgU6o9M0(1) AAS
もう話題にもならなくて寂しくてスレ立てちゃったのかな？
オワコン。
5: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ddd4-blmI [240d:1a:949:6200:*]) 2025/04/13(日) 12:53:16.06 ID:xdGBfUng0(1) AAS
週末の西新井ですらガラガラな時があるからね、まあタイミング次第だけど。落ちるの以外と早かったね
6: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b6b-R7KH [2400:2410:b942:3400:*]) 2025/04/13(日) 14:24:45.56 ID:0AHzKdpN0(1/2) AAS
肛門に負けたみたいで嫌だからネタなんか一切なくても続ける
7(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23fe-g/jo [2400:4052:1580:7d00:*]) 2025/04/13(日) 15:01:09.10 ID:c14J5/FH0(1) AAS
ここには肛門来なかっただろ
8: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cd6d-8D9R [2001:268:98ee:9953:*]) 2025/04/13(日) 16:11:38.24 ID:K9YWcwgy0(1/4) AAS
単純に20レス保守なかったから落ちただけでしょ
9: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cd6d-8D9R [2001:268:98ee:9953:*]) 2025/04/13(日) 16:40:50.17 ID:K9YWcwgy0(2/4) AAS
20レスまで
10: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cd6d-8D9R [2001:268:98ee:9953:*]) 2025/04/13(日) 16:42:24.04 ID:K9YWcwgy0(3/4) AAS
書いてあげたいのはやまやまだけど
11: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cd6d-8D9R [2001:268:98ee:9953:*]) 2025/04/13(日) 16:43:59.11 ID:K9YWcwgy0(4/4) AAS
用事があるから誰か任せた
12: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4b62-A6GO [153.194.58.109]) 2025/04/13(日) 18:01:05.95 ID:5mvA1VIQ0(1) AAS
ピリ辛トマトねぇ
13: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2570-/z+w [240b:10:a282:ab00:*]) 2025/04/13(日) 18:03:27.43 ID:d81j5rMD0(1) AAS
梶原は限定商法終わりかな？
14: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b88-R7KH [2400:2410:b942:3400:*]) 2025/04/13(日) 22:41:06.67 ID:0AHzKdpN0(2/2) AAS
>>7
肛門はipスレには書き込まない
とみた関連もらしいけど詳細は知らね
15: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 23fd-g/jo [2400:4052:1580:7d00:*]) 2025/04/14(月) 05:38:09.35 ID:2bP2cTs10(1) AAS
x.com/u4ebzpevypf37p9/status/1911515813309554806?s=46
16: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 433a-Br60 [2404:7a80:a280:ec00:*]) 2025/04/14(月) 07:28:41.47 ID:UjKUdHfZ0(1) AAS
頑者とのコラボTシャツ売るらしいけど誰が買うんだよ
17(2): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd10-g/jo [114.177.76.129]) 2025/04/14(月) 10:20:52.33 ID:Nyi0BHLM0(1) AAS
全体的に味が落ちて富士丸から派生した店と差別化できてないから富士丸にはほとんど行かなくなったわ
18: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM43-cWIo [49.239.65.165]) 2025/04/14(月) 11:59:28.57 ID:ld/lgnUtM(1) AAS
未だに神谷は結構な行列作ってんだよなあ
平日はマシかもしれないけど土曜に店の前を通ったら山藤のシャッターをほぼ覆うくらいまで列が伸びてた
とはいえ吉田テリー2人体制の頃に比べたらワープもよくあるしだいぶ早くありつけるようにはなった
19: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2509-8D9R [2001:268:c103:2991:*]) 2025/04/14(月) 18:57:06.17 ID:9AWCoRnM0(1) AAS
先月だか平日の神谷で外並び無い時が一回あってびっくりしたな
20: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cd7c-0ra6 [122.210.238.114]) 2025/04/14(月) 19:19:58.73 ID:MzO9JiKA0(1) AAS
週末ヒガウラのベンチ超えの画像と皆が驚く発表早よ
21: ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd43-mLJH [49.97.101.115]) 2025/04/14(月) 23:13:58.32 ID:tJ/Xp06id(1) AAS
去年秋に神谷行った時は土曜20時に外3人しかいなかったが、列増えてるってことはどこかのインフルエンサーが取り上げでもしたのかね
22: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 256b-0foG [2001:268:7236:98db:*]) 2025/04/15(火) 22:47:18.94 ID:B71wmFfz0(1) AAS
店主もいないのにまだやってるんだ
23: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ddf2-wQAk [2400:4153:2222:ee10:*]) [!donguri] 2025/04/16(水) 00:52:16.67 ID:RjgBvnvt0(1) AAS
このスレも随分過疎ってるね
好きの反対は無関心とはよく言ったものだ
24: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cd6f-0foG [2001:268:7233:4d55:*]) 2025/04/17(木) 10:05:45.58 ID:unxMfTUt0(1) AAS
本人達がドヤってるほど客はもう興味無くなってるしついてきていない
ラーメン屋界隈は看板に気を遣ってるだけ
25: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cd7c-0ra6 [122.210.238.114]) 2025/04/17(木) 10:12:10.18 ID:+rkklouE0(1) AAS
当事者からは見えてないよね
まさに岡目八目
26: 警備員[Lv.7][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 9b14-GAKX [2001:268:98e0:3f7e:*]) 2025/04/17(木) 20:29:27.90 ID:nF2fZUOG0(1) AAS
>>17
味が落ちた原因は何ですか？
27(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 237b-wdJK [2400:2410:a8a2:e00:*]) 2025/04/17(木) 23:14:50.23 ID:mrD8ZGOj0(1) AAS
>>17
味が落ちたとは具体的にどのような変化があったのですか？
28: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dd10-g/jo [114.177.76.129]) 2025/04/17(木) 23:54:16.20 ID:782RqzFd0(1) AAS
>>27
豚が異様にしょっぱいとか麺がヌルヌルだったりスープの塩っぱさが足りなかったりとか日によって違う
バイトに任せてるんだろうけど監督しきれてない
店長だけで作ってると思われる時は普通に美味い
29: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2550-/z+w [240b:10:a282:ab00:*]) 2025/04/18(金) 23:08:15.43 ID:1EFU3PdM0(1/2) AAS
梶原も前と比べたら安定してきたと思う。辛とまとも悪くなかった。
30: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2550-/z+w [240b:10:a282:ab00:*]) 2025/04/18(金) 23:08:36.43 ID:1EFU3PdM0(2/2) AAS
でもすりゴマが無いのは残念だな。
31: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4b62-A6GO [153.194.58.109]) 2025/04/18(金) 23:48:30.70 ID:VOAn95+a0(1) AAS
言えば出るんじゃないっけ？完全撤去？
32: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 75ad-0foG [2001:268:7291:13d4:*]) 2025/04/19(土) 01:30:37.61 ID:5NSQP9b+0(1) AAS
オワコン終了で。
33: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cb3d-h6Jr [240b:c010:670:d101:*]) 2025/04/19(土) 23:40:02.53 ID:OE0Ry4eH0(1) AAS
西新井で食べた人がFCレベルまで味落ちたってポストしてるの見たけどほんとなの？
34: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 91d4-BiwX [2001:268:9879:213b:*]) 2025/04/20(日) 01:40:09.55 ID:Tr1oWGDO0(1) AAS
そりゃ人それぞれだから。情報喰えるなら実物も食べてみてとしか
35: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b3bd-BiwX [133.200.173.193]) 2025/04/20(日) 10:27:09.22 ID:yymYpq6s0(1) AAS
週１で通ってるけど、あんなに酷いのに当たったことない
多少のブレはあるけどいつも美味しい範疇
36: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 137f-aabi [2001:268:c102:5956:*]) 2025/04/20(日) 14:16:37.86 ID:yFmZJTpg0(1) AAS
麺はともかくそれ以外で西新井今日大ハズレって思ったのは無いかな
ちょっと物足りないか？くらいはあるけど
37: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1389-Yt55 [2400:4052:1580:7d00:*]) 2025/04/20(日) 14:34:19.34 ID:Jx2HhhEn0(1/2) AAS
今の西新井は神谷よりまともだぞ
38: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e9a2-BiwX [2001:268:98a0:50db:*]) 2025/04/20(日) 16:38:56.34 ID:x12i9LaS0(1) AAS
神谷だけ麺がちゃうねん。神谷麺を西新井スープで食いたいねん
39: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1389-Yt55 [2400:4052:1580:7d00:*]) 2025/04/20(日) 17:19:22.27 ID:Jx2HhhEn0(2/2) AAS
今は西新井の麺の方がゴワゴワ麺だぞ
40: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f9da-JR+g [118.20.69.241]) 2025/04/20(日) 22:50:26.03 ID:t3zZ17sy0(1) AAS
神谷も西新井も神谷で打った同じ麺使ってるだろ
41(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bab-FEhw [2400:2410:b942:3400:*]) 2025/04/20(日) 23:02:20.06 ID:TcjuMrUQ0(1) AAS
茹で湯の温度と時間で全くの別物になるんですが
42(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b1b6-/hk9 [202.165.165.55]) 2025/04/21(月) 00:02:53.63 ID:juMqDSZy0(1) AAS
出来上がり比較で
イケメンが居た頃の梶原の麺も当時の神谷の麺の感じとは違ってたよ
確実に同じ麺のはずなのにね
環境他の違いでも仕上がりは違ってくるものなんだとその頃知った
43: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 13e2-Yt55 [2400:4052:1580:7d00:*]) 2025/04/21(月) 10:11:42.16 ID:sfkE68I80(1) AAS
x.com/u4ebzpevypf37p9/status/1913912610119991410?s=46
x.com/u4ebzpevypf37p9/status/1913932731836404068?s=46
44: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 99f7-2iPB [2001:268:d25e:91ea:*]) 2025/04/21(月) 10:24:52.10 ID:5lpXNZO40(1/2) AAS
ガン設定が毎日食べるラーメン
どうだろうか？
45: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 917c-I3kk [122.210.238.114]) 2025/04/21(月) 11:38:33.71 ID:Yi/rhLEf0(1) AAS
>>41 >>42
イケメン当時、沸騰してる鍋で麺が泳いでる姿なんてまず見なかった
低めの温度で長時間茹でていた感じ
一方の東浦和は湯温は見えないから判らないけど
こんな短時間でいいの？ってくらい早い
案の定 若干生煮えな感じ
46: ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-wY3l [49.98.139.171]) 2025/04/21(月) 15:35:02.36 ID:N3x6neOnd(1) AAS
前の日の麺とミックスしてるのはみんな知ってるだろうけど、その麺の保存方法が神谷と西新井で違うから出来上がりも当然違ってくるよな
47: ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd73-Kdhu [1.75.4.73]) 2025/04/21(月) 15:39:25.02 ID:V8fLpx/Id(1) AAS
東浦和から麺茹で工程が変わったね。
鈴木が早く回せるようなことを言ってた覚えがある。
いつのまにか他店も麺茹で工程が変わってかつての富士丸麺の食感はどこへやら。
48: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fb68-LrzF [2001:268:c203:cdbd:*]) 2025/04/21(月) 15:48:04.77 ID:2n1m+7Pg0(1) AAS
麺が細いのもオールドスタイル
かつてマスターも三田の麺も細かったです
何卒
49: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 99f7-2iPB [2001:268:d25e:91ea:*]) 2025/04/21(月) 16:50:17.62 ID:5lpXNZO40(2/2) AAS
で、客離れが加速。
辛とまと1300円。
50: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5339-BiwX [2001:268:9820:3a17:*]) 2025/04/21(月) 22:39:46.06 ID:2YLeUq850(1) AAS
今は全店(平塚はわからん)ヒガウラ産の麺だけど神谷だけ厚みがあってあまりウネピロじゃない。見た目は二郎っぽいけど食感､風味は富士丸だから好き
神谷だけは前の麺打ちの人がやってるのかも？Sもそれを隠す為に必死に変わってないアピール？
51: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bc8-LrzF [240f:60:c05e:1:*]) 2025/04/23(水) 22:07:05.00 ID:8m7VNmkE0(1) AAS
人いねー
よくやっていけてんな…
宅麺売上がいいのかな？
52: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 53a0-2iPB [2001:268:d26c:a950:*]) 2025/04/24(木) 00:47:41.76 ID:LY/OQdon0(1/2) AAS
乗せる具材の組み合わせを変えるだけの無限ループ
食べた事ないけど見てるだけで飽きるって凄いな
53: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 91e3-aabi [2001:268:c100:221c:*]) 2025/04/24(木) 01:22:36.99 ID:hDsH4m0I0(1) AAS
通常で客が定着するような店になってはじめて期間限定だよな普通
百歩譲っても店舗限定のレギュラーなら分かるけど限定数撃ちゃ当たるじゃ無理よ
54: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 917c-I3kk [122.210.238.114]) 2025/04/24(木) 11:11:54.80 ID:pLf1HSFT0(1) AAS
人気店の限定の場合、日頃から来店客数が飽和状態だから（常に並んでいる）限定を
出したところで売上にさほどのプラス影響は無く、つまりは客へのサービスが目的
一方のここの様な不人気店の場合は日銭稼ぎに必死の限定で、限定が無けりゃ確実に閑古鳥
限定を出し続けるしかない状況
55: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8930-J+DM [240d:1a:4a9:1e00:*]) 2025/04/24(木) 12:54:32.93 ID:bn/nVkib0(1) AAS
ここの限定は業務スーパー行けば自分で作れるけど材料買っても2回目食べたくないような残り物メニューをお試しできるのがいいよね
56: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e9ad-/z/9 [116.220.146.253]) 2025/04/24(木) 14:10:12.66 ID:pDKAruKE0(1) AAS
結局直営で修行させて合格出てから店出させれば良かったんだよな
中途半端な事するから誰も幸せにならない
57(3): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7b02-/US3 [240f:73:3afc:1:*]) 2025/04/24(木) 17:49:41.87 ID:J2b3fUlV0(1/2) AAS
西早稲田行ったけどニンニクが辛かった
あれ舌にツーンと痛みを感じるニンニクって中国産の安いやつ使ってるんだよね
本店とかも同じく舌が痛くなる辛さ？
58(2): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b1b6-/hk9 [202.165.165.209]) 2025/04/24(木) 18:37:16.00 ID:nFMnO+Lv0(1) AAS
>>57
コスト云々普通に考えて中国産だろ
それの初めから剥いてあるタイプかな
生ニンニクの欠片は加熱するしないで辛みが違ってくるよ
辛かったのはスープに浸かってないところもしくは浸けてすぐのを食べちゃったんじゃ？
辛みを感じたくない場合はスープに浸けてしばらく待つこと
59(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7bee-/US3 [240f:73:3afc:1:*]) 2025/04/24(木) 18:38:47.72 ID:J2b3fUlV0(2/2) AAS
>>58
二郎の評価高い店舗なんかはいくらニンニク食っても舌がヒリヒリしないからまあまあ良い国産のを使ってるんだと思うよ
60: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5321-2iPB [2001:268:d26c:a950:*]) 2025/04/24(木) 19:39:31.13 ID:LY/OQdon0(2/2) AAS
>>57
スープはどうでした？
凄く違和感がある旨味と厚みはなかったですか？
まるでラーメンスープの素が入っているような、、、
61: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c10e-1Na9 [2400:4153:2222:ee10:*]) 2025/04/24(木) 19:44:54.09 ID:pLX5Wqg50(1) AAS
>>58
アカボシなんかはだいぶ食べ進めてからニンニク食って、それでも「辛ニンニクです」とか言ってんだから
やっぱりその店の使ってるニンニクが辛いんだよ
62: ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Src5-ikkH [126.233.184.1]) 2025/04/24(木) 21:17:49.63 ID:/ehOSYpSr(1) AAS
国産のニンニクなんか値段が高くて使えるわけない
たぶん業務用の支那産剥きにんにくを自分のところで刻んでるか、刻んだのを仕入れてるかどちらか
刻んだ奴だと増量剤とか添加剤てんこ盛りだけど辛くはない
たぶん辛いのは自店で刻んだ直後の新鮮なにんにくだから
63: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8901-jEP+ [126.12.207.234]) 2025/04/24(木) 22:13:44.54 ID:V8cF+HTh0(1) AAS
辛いのは上海早生だよ。中国産のはそれだし国産でも四国産のは上海早生だな。所謂南方種って呼ばれるヤツだ。
北方種は辛くない。6つに分球するヤツな。六片種とか言われるヤツがそれだ。
南方はパンチがあって北方はマイルドだぞ。中国産は未熟で出荷されるから一片が小さいってだけだ。それだけ多く剥く手間がかかるだけで味的には大差ないぞ。
多分狭い培地で育てるからデカく出来ないんだろうな。
混み合って植えるとそうなる。
収量は増えても小玉で剥く手間がメンドイ。
中国産も露地植えして三世代位広い培地で完熟栽培すれば国産ばりのデカ玉になるからな。
オマエラも植えてみろよ。南方種なら5月位、北方種なら6月位に新ニンニクが採れるぞ。
どっちも採れたてはみずみずしいから包丁の腹で潰してパキっと割れる。ちょっとした加熱でホクホクになるし美味い。
とれとれは南方種でも辛みマイルドだ。
64: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7b25-l2wU [2400:2410:b942:3400:*]) 2025/04/24(木) 23:50:34.44 ID:wkqgknkY0(1) AAS
にんにくごときによくそんな語れる
つうか怖い
つうかキモくて読む気すら起きない
65: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8901-ZPRC [126.234.202.83]) 2025/04/25(金) 01:45:04.46 ID:toQW+T/F0(1/2) AAS
品種・個体差もあるが、刻んでから時間が経つとアリシンが揮発してピリピリしなくなる。
つまりピリピリを出すには店内調理である程度フレッシュである必要があるって事だ。
66: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 917c-EPFU [240d:f:9c8:f700:*]) 2025/04/25(金) 06:53:28.90 ID:0KE8dCSx0(1) AAS
>>57
西早稲田はニンニク云々よりまた味戻ったとこだろ
ガチャ新店で忙しいからかアブラが酷いことに…
アブラと豚カス別にしてて、豚カス申し訳程度に上にちょこっと載せるだけだと富士丸の旨さは出ないよ全く
67: ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Src5-ikkH [126.158.185.149]) 2025/04/25(金) 08:38:38.30 ID:i4Lw7DRur(1) AAS
富士丸の旨さって、、、
無い物ねだりはするだけ無駄ですよ
68: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8901-ZPRC [126.234.202.83]) 2025/04/25(金) 10:35:58.57 ID:toQW+T/F0(2/2) AAS
神谷のブタカスアブラの下ごしらえ行程見たけど結構手間かかってるんだね。
坂内さん居るときに西早稲田で食べて美味かったけど、麺細い＆ショボいブタカスアブラで富士丸欲は満たせなかった。
69: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8906-J+DM [240d:1a:4a9:1e00:*]) 2025/04/25(金) 10:44:06.38 ID:Yhk2jqF+0(1) AAS
えどもんどのほうが上になったな～と思いつつ西日暮里行ったらめっちゃライトだった
店舗増やしても弟子が育たんといずれ富士丸と同じ道をたどるのでは
70: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2ba9-LngL [240b:10:d122:9400:*]) [age] 2025/04/25(金) 10:58:13.68 ID:uLis7bjj0(1) AAS
えどもんと中野もライトになってんのかな😱
71: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9145-oRri [2400:4052:1c02:9700:*]) 2025/04/25(金) 12:22:12.74 ID:TjDV5JDh0(1) AAS
ライトよりのなんとかって最近言わなくなったな
72: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 53ed-2iPB [2001:268:d26c:a950:*]) 2025/04/25(金) 15:53:45.23 ID:5/4tC+3a0(1) AAS
ライトよりにしちゃうガン設定のおじさん
客より自分
73(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b62-0ulL [153.194.58.109]) 2025/04/25(金) 16:00:27.39 ID:xGjvu+O90(1) AAS
神谷と西新井だけは助手に麺あげやらせないな
74: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bbc-LrzF [240f:60:c05e:1:*]) 2025/04/25(金) 18:17:46.31 ID:r0juf3bI0(1) AAS
>>59
国産ニンニクでもピリピリ辛いのあるよ
国産ニンニクって謳ってなければ中国産だと思うな〜
流石に原価かかりすぎだし
75: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f954-BiwX [2001:268:98ac:b5cc:*]) 2025/04/25(金) 19:05:26.91 ID:c+85OVO80(1) AAS
>>73
それが吉田富士丸イズム。全責任は店主(長)だからモチベに差が出る
自分で段取るから調整も容易だしその店の味が決まる。何処ぞみたいに同じ店舗内で盛り､味､が人によってバラバラとかありえん
ちなみに、スパイス香る辛トマ食べたが一度でいい。東南アジア系の2オペ、食べた品が品だけにアジア店に来ちゃった？とモヤモヤ
76: ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-bHK/ [1.75.238.150]) 2025/04/25(金) 22:12:37.01 ID:lWVDkk3zd(1) AAS
加水を下げた麺って、麺の仕様変えてるじゃねえか。
本当に毎度自分の都合の良いように解釈して好き放題言うのな。
77(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 735f-vJuB [2404:7a80:a280:ec00:*]) 2025/04/25(金) 22:23:53.37 ID:LI9TjzUO0(1) AAS
梶原もオノがいる時は麺あげはオノがやってる
78: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f973-LrzF [2001:268:c201:3aa3:*]) 2025/04/26(土) 01:35:43.56 ID:vQJxsySH0(1) AAS
>>77
俺が行った時はオノが傍らで教えてて助手がやってたときも２回くらいあったな
まあテボだったらそこまで差異ないだろうから気にしないけど
79: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9146-BiwX [2001:268:98a4:8eb3:*]) 2025/04/26(土) 09:26:17.91 ID:sgw46qdm0(1) AAS
オノが居る居ないで変わっちゃうのもな…
白も金取るようになったんだからアバウト盛りじゃ困ね。100g頼んでるのにインスタント麺より少ないて
80: ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Src5-0ulL [126.156.132.212]) 2025/04/26(土) 11:27:26.59 ID:Q6Hqem/Sr(1) AAS
確認事項をポストするのに仲良しアピール画像必要か？
81: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 134f-I3kk [219.124.20.211]) 2025/04/26(土) 17:42:40.24 ID:Ay38GWXp0(1) AAS
能書きばかりで空席だらけの格好悪い店
82: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1be8-O84R [2001:268:c212:d0f3:*]) 2025/04/27(日) 00:57:29.77 ID:KgApv9PQ0(1) AAS
Sはいつまでつけ麺博の奴らに媚売ってんだ
久々に出来たお友達で嬉しいんだろうけど先方は冷めてんぞ
83: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2df0-ogCD [2001:268:7234:7203:*]) 2025/04/27(日) 16:43:43.82 ID:NcBd254n0(1) AAS
ゴールデンウィーク！！
とか言って待ち無し店内ガラガラ投稿されちゃいましたね！！
84: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8db6-L5BJ [202.165.165.209]) 2025/04/27(日) 17:21:29.52 ID:a++cqCSi0(1) AAS
GWは混みそうだから今のうちにと昨夜神谷に行ってきた
ここ最近どういうわけかやたら硬い豚にばっかり当たってたけど昨日のはまだマシな部類だった
そういえば隣の山藤の中の敷地がついにコインパーキングになったんだな
85: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 75ad-oRnc [116.220.146.253]) 2025/04/27(日) 17:50:34.06 ID:D/fntgxS0(1) AAS
最近は神谷も外待ち無しとかなんでしょ？
疫病神すげーなw
86: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0591-LD7e [2001:268:98bc:4393:*]) 2025/04/27(日) 18:23:15.80 ID:AyQuhUOE0(1) AAS
テリー味求めて行く事5回
案の定ガッカリする事5回
お前らももう夢を見るな
87: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2da0-xJLD [2001:268:987a:607a:*]) 2025/04/27(日) 21:18:13.07 ID:063nH1PI0(1) AAS
近年は盛りもよくないよな神谷。味は勿論、盛りの本店でもあったのにそれも西新井>梶原>神谷へ
88: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 2d37-iKRu [2405:6582:28c0:d10:* [上級国民]]) 2025/04/29(火) 22:47:40.93 ID:SZ6N05zs0NIKU(1) AAS
富士丸グループが鈴木の手に落ちて劣化しまくりだし、そらは営業がぼろぼろだし、マサの店も相変わらずだから、今や富士丸系最高峰はオリバーなんじゃないかと思っている。
89: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 3dda-sFtJ [2400:4153:2222:ee10:*]) 2025/04/29(火) 22:52:53.99 ID:bfrNpgZg0NIKU(1) AAS
きずなを忘れるなよ
90: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3dec-ogCD [2001:268:726e:839:*]) 2025/04/30(水) 02:10:20.78 ID:I9cqaIRw0(1) AAS
マスターとともに富士丸/富士丸系は終わった
まだ気づいてないの？
91: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4bd8-Xp12 [240b:12:1c64:e500:* [上級国民]]) 2025/04/30(水) 20:44:15.46 ID:R3cEGgxP0(1) AAS
分家のラーメン荘グループの方が今や格上
92: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 231f-C4Zp [2400:4052:1580:7d00:*]) 2025/04/30(水) 21:53:00.72 ID:UbG8uol+0(1) AAS
x.com/u4ebzpevypf37p9/status/1917507111292133500?s=46
93: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 234f-3+vo [219.124.20.211]) 2025/04/30(水) 23:21:14.52 ID:yUw869tP0(1) AAS
Yasuのネタってあなた以外に興味のある人は居ないんじゃないかなぁ？いやこれは割とマジで
94: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7dab-THwf [240a:61:1329:fdfb:*]) 2025/05/01(木) 00:19:13.43 ID:VDU3zZWB0(1) AAS
コロナの金で手下だけ働かせてたあたりで完全に終わったな
暖簾売りと寸胴商売はもう完全にお笑いの域
95(2): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e39e-xasm [2001:268:9872:1279:*]) 2025/05/01(木) 20:44:47.78 ID:8F7/Xhp+0(1) AAS
本店は並びすごい？ 久しぶりに行こうと思うけど、やはり2時間も3時間も待つのかな？
あまり遅いと電車で帰れなくなるんよね
96: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2367-GDvN [2404:7a82:6760:8c00:* [上級国民]]) 2025/05/01(木) 21:05:22.76 ID:zDVUOxeq0(1/2) AAS
>>95
今なら30分で入れる
97: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d97-sFtJ [2400:4153:2222:ee10:*]) [!donguri] 2025/05/01(木) 22:22:32.27 ID:Aq46ji7k0(1) AAS
>>95
分かってて言ってるよね？
98(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2354-GDvN [2404:7a82:6760:8c00:* [上級国民]]) 2025/05/01(木) 23:26:49.69 ID:zDVUOxeq0(2/2) AAS
今や二郎系で2時間以上並ぶのは神保町二郎と歴史日本橋くらいだよ
99: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW abcc-5fHw [240b:c010:472:4eb7:*]) 2025/05/01(木) 23:55:28.38 ID:ljh6k1DM0(1) AAS
週末のえどもんどもすげー行列だけど
どれぐらい並ぶんだろ
100: ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp21-GGs2 [126.253.100.170]) 2025/05/02(金) 08:42:37.65 ID:rS/QSmzMp(1) AAS
えどもんど新橋はオープンしてしばらく2時間待ちだったらしいけど今は落ちついたのかな
101: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d7c-ogCD [2001:268:d263:86d1:*]) 2025/05/02(金) 16:59:55.01 ID:e3NG54zz0(1/2) AAS
>>98
何言ってんの？東浦和は大盛況、大爆発、大入り、前月比越えなのに並ばないで食えるんだぞ！！
見習え！ペプシのベンチ置け！
102: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 25da-uTFn [118.20.69.241]) 2025/05/02(金) 17:58:43.64 ID:jhI1lLR80(1) AAS
5/6からそら復活
また値上げみたいだな
103(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4b5b-xJLD [2001:268:987f:d1c:*]) 2025/05/02(金) 18:43:43.84 ID:utNrUGId0(1) AAS
前半の神谷、オノが麺上げだってよ
お初？定休西新井もそうだけど、穴埋め要員としてご苦労な事で。つかSはどした？こんな時こそSが立って顔アピールせにゃ
どこまでいっても知らんオッサンが富士丸でなんかやってるのままだぞ？
104: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e36a-LD7e [2404:7a82:37a0:a500:*]) 2025/05/02(金) 21:29:01.10 ID:KrJ5GvY50(1) AAS
ベルの麺上げとかお笑いイベントですかw
105: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab74-ttI/ [240a:61:1144:167a:*]) 2025/05/02(金) 22:14:49.19 ID:8pCMTQdF0(1) AAS
てかもう富士丸飽きてね？
106(1): 警備員[Lv.3][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW abfb-McMs [240f:107:9815:1:*]) 2025/05/02(金) 22:39:04.12 ID:DrvpLmpS0(1) AAS
??
??
を堪能できるイベントw
107: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d7c-ogCD [2001:268:d263:86d1:*]) 2025/05/02(金) 23:53:29.87 ID:e3NG54zz0(2/2) AAS
美味い看板ラーメン作れないからかな？煮干しで汁無し
マジで嫌いなラーメン屋になってしまった
108: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 75ad-zVlh [116.220.146.253]) 2025/05/03(土) 09:04:59.88 ID:qxHMwPAL0(1) AAS
>>103
麺上げ出来ないなら助手して一人分人件費浮かせろよな
普段何やってんだよ
109: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3dfc-sFtJ [2400:4153:2222:ee10:*]) [!donguri] 2025/05/03(土) 09:31:31.53 ID:1nwyeHTw0(1) AAS
敏腕プロデューサー気取りなんだろ
Xでのウソ繁盛発信が主な仕事
110(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-iKRu [49.96.31.204 [上級国民]]) 2025/05/03(土) 09:50:56.21 ID:lq35RlNod(1) AAS
しかし、吉田ジュニアもなんでこんな奴に権利譲っちゃ立たんだろ？
若いからちゃんと判断できなかったんだろうな。吉田さんが鬼籍に入るのが、せめてあと10年遅かったらならもう少しまともな判断できたろうに
111: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9b85-3+vo [240b:12:6a80:f000:*]) 2025/05/03(土) 11:01:35.32 ID:yU2mUZnk0(1/2) AAS
どこの世界にも居るんだわこの手の人間
管理職として数年ごとに転職してる人がそれ
つまり最初は仕事出来る風で重宝がられるが数年で口先だけというのがバレちゃう
>>110の言う通りであと数年生きていれば富士丸から追い出されてたでしょ
112: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2586-RfYZ [240d:1a:45a:8300:*]) 2025/05/03(土) 14:14:56.74 ID:jXOeU30a0(1) AAS
テリーって今なにやってんの？会社員でもやってんの？
113: ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr21-WPoB [126.253.136.217]) 2025/05/03(土) 16:42:45.14 ID:Bbp2bcUNr(1/2) AAS
関東 二郎系・インスパ系 情報交換35
2chｽﾚ:ramen
446 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5763-b0KF)[] 投稿日：2025/04/30(水) 08:27:38.10 ID:oMnUnBh+0
味が一番まずいのは東浦和富士丸
接客が一番最悪なのが麺屋HERO
必ずGと遭遇するのが蕨の老舗
114: ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹT Sr21-WPoB [126.253.136.217]) 2025/05/03(土) 18:37:14.92 ID:Bbp2bcUNr(2/2) AAS
店 ｢5/7、8 限定で家系ラーメン並￥680だよ☺｣
2chｽﾚ:poverty
115: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9b85-3+vo [240b:12:6a80:f000:*]) 2025/05/03(土) 20:05:59.15 ID:yU2mUZnk0(2/2) AAS
どこかの利益還元ラーメンとはえらい違いますな
116(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83fc-U9g9 [2400:4153:2222:ee10:*]) 2025/05/04(日) 01:22:29.04 ID:l1l1TpB10(1/2) AAS
税務署の人見てますかー？ えらく儲かってるみたいでっせ
https://x.com/ninniku_yasai/status/1918673648342212847
117(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM4e-8mvm [133.159.152.56]) 2025/05/04(日) 12:59:24.48 ID:IS9DdYwFM(1) AAS
年収とか売上とか頻繁に会話に出す人間って何か人に言えない体のコンプレックスが有るんだよね。精神科医が言ってたわ。
118: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8334-rjXy [2001:268:d263:86d1:*]) 2025/05/04(日) 13:18:17.66 ID:oqQefMda0(1) AAS
自分とこのラーメンを二郎系の〜って言ってるラーメン屋はじめて見た笑
富士丸系でもなく二郎系か笑
119: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 867c-XtOP [2001:268:98c7:8b2e:*]) 2025/05/04(日) 13:52:21.90 ID:TxZBKXzy0(1) AAS
ヒガウラやニシワセは立地&限定など富士丸の中で常に売上1､2位が当然。本来はね
神谷は本店効果、梶原は白&限定、通常業務は何もしない西新井が最下位なはず
これがもし違うならS氏のセンスの無さが露呈、富士丸存続維持する為だけに必要だった人になる
120(1): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cbb6-tCTO [202.165.165.209]) 2025/05/04(日) 14:09:17.40 ID:j55wjjif0(1) AAS
ニシワセは高橋補正で少し持ち直してガチャ召喚で盛り返した
とはいえそれでも行列当たり前店にはなってないのがね
飲食店て初めの印象が超重要なんだなとつくづく思う
現在はネットにすぐ感想を書かれてずっと残るから
ちなみに昨日昼に食ってきたけどガチャオペだったよ
例によってウーバー配達員も頻繁に来てたからそっちの発注は多いんだろね
121: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dbbd-Q4FZ [240d:f:9c8:f700:*]) 2025/05/04(日) 14:30:00.78 ID:lbt1STQ20(1) AAS
>>120
うわー昨日ガチャ居たのか…
写真見てきたけどたしかにスープも豚も豚カスアブラも美味そうだ
122: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8693-Owj6 [240f:60:c05e:1:*]) 2025/05/04(日) 14:34:28.98 ID:laagA26s0(1/2) AAS
>>116
…
マジで並んでるの見た事ないんだが…
123: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8fad-q4m4 [116.220.146.253]) 2025/05/04(日) 14:35:31.56 ID:5mB+wQq40(1) AAS
客は居ないけど儲かってる
124: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8693-Owj6 [240f:60:c05e:1:*]) 2025/05/04(日) 14:41:17.50 ID:laagA26s0(2/2) AAS
>>117
いつまでもいつまでも「おれテレビに取り上げられてるから」的なポストを固定してる時点でお察しだよな
125: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dbf1-tuYz [2400:4052:1c02:9700:*]) 2025/05/04(日) 15:36:01.69 ID:zV+Q568i0(1) AAS
柳崎5丁目の元空き店舗の賃料3倍（たぶん売上）じゃたいした利益にならんやろ
126: ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 22ad-lteP [27.137.232.74]) 2025/05/04(日) 16:46:41.66 ID:UUhXH+di0(1) AAS
財布の忘れ物一週間も店で預かるってその日に取り来れなかったら警察に持ってってやれよw
127(2): ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8372-U9g9 [2400:4153:2222:ee10:*]) 2025/05/04(日) 23:26:16.35 ID:l1l1TpB10(2/2) AAS
これって内心めっちゃ怒ってるしビビってんだよなぁ
https://x.com/ninniku_yasai/status/1918829086161469546
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