[過去ﾛｸﾞ] 民●党ですがコストカットです (1002ﾚｽ)
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623(1): 警備員[Lv.47] (ﾜｯﾁｮｲ 9f36-4DqY) 05/29(木)19:27 ID:bXrGTvt70(10/14) AAS
>>620
保存性の問題では？
626: 警備員[Lv.7][新芽] (ﾜｯﾁｮｲ 5f51-ABBW) 05/29(木)19:31 ID:Y2kq3oWe0(4/4) AAS
>>623
室町あたりまでは湯取り法という一度大量のお湯で煮てから蒸す炊飯方法だった、これだと炊きあがりがタイ米みたいな感じになってるから水分少ない古米のほうが向いてる
今主流の炊き方が広まりだしたのは江戸時代以降
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