甘味料でダイエット【砂糖不使用】 (799ﾚｽ)
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6: 2005/10/23(日)00:26 ID:??? AA×


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6: [sage] 2005/10/23(日) 00:26:43 ID:??? ラカントは保水性が低いけど、砂糖でさらしあん練るときより 水分を少なめにすれば普通のこしあんみたいになる平気。途中 水っぽくなりすぎたら粉を追加すればOK。ラカントを追加すると 逆に餡がだれるので注意。パルスィートでもいけるけど、独特の べっこうアメみたいな風味が強すぎて小豆に合わない気がする http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/supplement/1129955152/6
ラカントは保水性が低いけど砂糖でさらしあん練るときより 水分を少なめにすれば普通のこしあんみたいになる平気途中 水っぽくなりすぎたら粉を追加すればラカントを追加すると 逆にがだれるので注意パルスィートでもいけるけど独特の べっこうアメみたいな風味が強すぎて小豆に合わない気がする

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