[過去ﾛｸﾞ] ひまわり動画 Part439 (1002ﾚｽ)
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633(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲ 1be9-OCmA) 2017/10/28(土)20:02 ID:sww/fbpl0(11/35) AAS
>>628
うん、だからそれは下のほうの庶民の話ね
でも、日本の常識を作るのはそこそこ裕福な層だからね
だから、「自分は食べないけど、日本の常識としては縁起の意味からも正月は鰤」という共通認識があるんよ
というお話
うちも年末には荒巻鮭、年明けに鰤だったからね
701(1): 名無しさん＠お腹いっぱい。 (ﾜｯﾁｮｲ 136c-Eec1) 2017/10/28(土)21:10 ID:R2s+VV5f0(2/3) AAS
>>633
習慣や風俗などの常識を作るのは民衆だよ
富裕層などの旧特権階級は自家の伝統を守るが、それを庶民にまで広める事はそれほどない
ちなみに藤原北家伊達氏の伝統的な正月膳
外部ﾘﾝｸ[html]:www.foodkingdom-miyagi.jp
鮭はあるが鰤はない
鰤は中世の時代から大変美味と知られ八代将軍吉宗も好物だったらしいが、将軍家の正月膳にも鰤があったのか怪しいそうだ
少なくとも徳川家の本膳には鮭を始め鯛鰹鮒鮎と様々な魚が調理され供されたが、鰤は乗らなかった
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