ラーメン二郎 立川店 11杯目 (783ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) 自ID ﾚｽ栞 あぼーん
ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡
198: (ｱｳｱｳｳｰ Sa53-p3xh) 09/16(火)10:35 ID:dTtTPefza(1/5) AAS
生っぽい感じはあった
低音調理なのかもしれないが、きちんと火を通して味付けアブラにしてもらいたいね
じゃないと怖くて食えない
199: (ｱｳｱｳｳｰ Sa53-p3xh) 09/16(火)10:35 ID:dTtTPefza(2/5) AAS
低温調理か
203(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa53-p3xh) 09/16(火)18:46 ID:dTtTPefza(3/5) AAS
ほぐし豚として売る為に前の味付け肉カスアブラはなくなってしまったと
そして固形アブラが流行ってるようだからと固形アブラを出してみたものの、生なのか半生なのかお客からしたらどっちか判断がつかないような固形アブラ出してるようでは駄目だよ
上部だけなぞってるのは駄目、手抜きも駄目
207(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa53-p3xh) 09/16(火)19:49 ID:dTtTPefza(4/5) AAS
>>204
ラーメン単体の質は前と変わってない
ラーメンは普通に美味しい
それ以外のアブラとかの無料トッピングとか有料オプションとかの出し方が変わってその評価は人により好みが分かれるということかな
原材料費が上がってるから値段が大して変わらない状態で前と同じような利益を出すのは大変なんだろうけどね
基本のラーメン単体を値上げするだけで利益を取って解消するのではなくて、それ以外の部分（追加商品、オプション等）で客単価を上げて行こうという経営方針はとても良いとは思うし、実際ある程度成功しているように見える
213: (ｱｳｱｳｳｰ Sa53-p3xh) 09/16(火)22:28 ID:dTtTPefza(5/5) AAS
>>211
ごめん
正直に言うと
ラーメンはめちゃくちゃ美味しい
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.033s