[過去ﾛｸﾞ] 山崎製パン「パンにカビが生えないのは胞子が付着しなかったから。保存料は使ってない」 [359211581] (134ﾚｽ)
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92: キャッツアイ星雲(東京都) [AU] 2023/06/12(月)06:13 ID:TWNQbcLV0(1/4) AAS
>>89
お前は焼かない生のままの生地で食うタイプ？
96(1): キャッツアイ星雲(東京都) [AU] 2023/06/12(月)06:38 ID:TWNQbcLV0(2/4) AAS
>>95
話が逸れてるね
酵母が入ってるから出来上がったパンには菌が付着してるというバカな主張に対する反論だろ
最初から「パン工事が無菌な訳がない」と主張すればよかっただけの話
103: キャッツアイ星雲(東京都) [AU] 2023/06/12(月)07:01 ID:TWNQbcLV0(3/4) AAS
>>99
間違った主張を認めないまま別な反論をするのは信用を失うよって話さ
間違った事はまず認めた上で、新たな話として出しなよ
そうでないと（この人は自分の誤りを認めたくないから反論のための反論をしてるんだな）と思われてしまうよ
106: キャッツアイ星雲(東京都) [AU] 2023/06/12(月)07:38 ID:TWNQbcLV0(4/4) AAS
パンの袋の中を無菌にする事は可能か？という話になるが、まんざら不可能ではないだろう
無菌状態を作るのは宇宙開発レベルの設備が要るとか、大袈裟な事を言ってる人が居るが、そんな事はない
缶詰やレトルトパウチの中は無菌状態です
これらは加熱調理によって殺菌された状態を維持したまま密封されてる（あるいは密封してから加熱してる）訳です
これと似たような事がパンで可能か？
パンも焼成によって無菌状態になります
ですが、熱々のパンをそのまま包装する事は出来ないので、ある程度の時間冷ます工程が必要になります
いくら工場を清潔に保っても、ここを完全に無菌にするのは難しいでしょう
しかし菌が少ない状態を保つぐらいであれば、出入りする人間の清潔性や空調のフィルターなどによって可能
僅かに付いた菌は、包装する時に噴霧されるアルコールで殺菌可能なんじゃないかな
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