【全てが】コストコ好きな奥様のスレ 224【特大】 (935ﾚｽ)
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抽出解除 ﾚｽ栞
ﾘﾛｰﾄﾞ規制です｡10分ほどで解除するので､他のﾌﾞﾗｳｻﾞへ避難してください｡
817(1): 01/21(水)21:56 ID:gI7PvOg10(1) AAS
家庭用の冷凍冷蔵庫は業務用とは全くの別物で急速冷凍使おうが味は落ちるよ
凍結が遅いから細胞壊れるし開け閉めで温度変わるし乾燥や酸化もしやすい
結果、解凍すると水と一緒に旨味が逃げる
急速冷凍なんて気休めでマシになる程度で味をキープするわけではないよ
みんなわかったうえで冷凍してるし消費しきれないからまあ仕方なくというか普通でしょ
820: 01/21(水)22:31 ID:yC0mMi9j0(2/2) AAS
>>817
量多過ぎるのにコストコ縛りがあるから味落ちた挽肉を食べる
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