[過去ﾛｸﾞ] 【今雑】今瞬間的に思った事で雑談するスレ151 (1002ﾚｽ)
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599(1): 不道徳教育講座！ ◆Earth/fbJFqe 2021/02/13(土)02:36 ID:0(598/999) AAS
お肉屋さんの揚げ物がウマいのって揚げ油にラード使ってるからなんでしょな
601: 2021/02/13(土)08:36 ID:0(600/999) AAS
>>599
ヘット（牛脂）のような気もするけど
すき焼きの時溶かすあれ
中々、大量には手に入らない
マクドナルドのフライもそれだから、カラッと風味があって美味い
ラード（豚脂）は、トンカツ屋系かな
失敗なのは、ヘルシーな植物油で揚げても、時間おくと衣に浸透するから
そこが、コンビニとスーパーの残念な所
しかも、スーパーは更にパン粉粗めだし尚更
天ぷら屋は、植物油でも揚げたてで油は常に新しいから、それが故に贅沢
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