[過去ﾛｸﾞ] 大阪の都市計画について語るスレPart294 (1002ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
312(1): (静岡県) 2022/01/20(木)10:36 ID:KwWQnRMS(1/3) AAS
モンゴル生まれの鍋料理「しゃぶしゃぶ」
外部ﾘﾝｸ:jbpress.ismedia.jp
しゃぶしゃぶの歴史を探ってみると、1人の人物に行き当たる。
吉田璋也 鳥取県出身。医師にして民藝運動家。
第2次世界大戦中、吉田は軍医として北京に赴く。
そこで出合ったのが、シュワンヤンロウという鍋料理だった。
「シュワン」は、すすぐという意味がある。薄切りにした羊肉を湯にサッとくぐらせ、
タレにつけて食べる。シュワンヤンロウは、寒い冬に食べる、北京の代表的な鍋料理である。
終戦で日本に帰ってきた吉田は、京都に2年ほど住んでいた時、京都の祇園にある料理店
「十二段家」の2代目主人だった西垣光温にシュワンヤンロウの調理法を教え、メニューの開発にも協力した。
省4
313: どアホ(東京都) 2022/01/20(木)10:54 ID:MFOz7y1N(1) AAS
>>312
外部ﾘﾝｸ:imgur.com
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.038s