[過去ﾛｸﾞ] 大阪の都市計画について語るスレ Part246 (1002ﾚｽ)
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139(1): (京都府) 2021/04/19(月)00:48 ID:jHwjkIIf(2/2) AAS
箱寿司は寿司の正統進化の究極形態
仕込みが難しく作れる料理人は少ない
147: (ジパング) 2021/04/19(月)08:12 ID:HGOXqwpH(3/3) AAS
>>139
箱寿司作れる料理人が少ない？
誰も食わんし江戸前握り寿司に駆逐されたダケやろ
作っても売れへんしな
大阪寿司で一番笑えるのは「バッテラ」
京都の「鯖棒鮨」が高級過ぎるから棒鮨1人前の材料をペランペランに薄っすくして5人前の押し寿司にしたんがバッテラ
大阪は貧乏料理やねん
半助鍋、船場汁、ホルモン焼など全てが残りカスのカスっカス
やねん
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