大阪の都市計画について語るスレ Part240

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746(2): (SB-Android) 2021/02/23(火)20:30 ID:Mit2674E(1/3) AAS
>>743
今のおでんも関東煮がベースか？

748: (奈良県) 2021/02/23(火)20:40 ID:plKCITKG(1/3) AAS
>>746
そう
透き通った薄い汁の白出汁の関西風出汁ベースがおでんの主流
つまり関東煮の派生

外部ﾘﾝｸ:www.yamaki.co.jp

外部ﾘﾝｸ:www.yamasa.com

749(1): (東京都) 2021/02/23(火)20:49 ID:/fgB0i1J(2/3) AAS
>>746
おでんはもっと複雑
元々関東の料理でそやから大阪では関東煮て言う
ところが関東ではいっぺんとだえて、大阪から逆輸入された