[過去ﾛｸﾞ] 大阪の都市計画について語るスレ Part239 (1002ﾚｽ)
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102(1): (東京都) 2021/02/07(日)13:50 ID:xKNJO02K(11/16) AAS
大阪の料理は安くて美味しいのに、なぜ東京の料理は高い上に美味しくないのか？原因は水だった！
「大阪は料理に適した軟水」
「東京は料理に適さない硬水」
【出汁】
■昆布出汁
大阪の水 15〜20分
東京の水 40分かけてようやく大阪と同じレベル
■昆布出汁＋鰹節 合わせ出汁
大阪の水では10〜15分程度
東京の水では1時間以上かけてもできません
省2
111(1): (滋賀県) 2021/02/07(日)14:04 ID:4W11ITFF(6/8) AAS
>>102
東京に支店を出してる老舗料亭は京都から水を運んでるらしいからな
東京ってカレーに豚肉入れたりうどんがしょうゆ味だったり以外と田舎臭いんだよな
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