[過去ﾛｸﾞ] 大阪の都市計画について語るスレ Part236 (1002ﾚｽ)

大阪の都市計画について語るスレ Part236 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/develop/1611414563/

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79: 名無しさん＠お腹いっぱい。(東京都) [] 2021/01/24(日) 15:31:00 ID:RrnnWo5c 大阪の料理は安くて美味しいのに、なぜ東京の料理は高い上に美味しくないのか？原因は水だった！ 「大阪は料理に適した軟水」 「東京は料理に適さない硬水」 【出汁 】 ■昆布出汁 大阪の水　15〜20分 東京の水　40分かけてようやく大阪と同じレベル ■昆布出汁＋鰹節　合わせ出汁 大阪の水では10〜15分程度 東京の水では1時間以上かけてもできません 東京の水は出汁が摂れにくいので、調味料を沢山入れ味を誤魔化す料理が多い。なので、東京の料理はあまり美味しくない。ちなみに大阪の料理は、どんなB級グルメであっても手間を惜しまない。たこ焼きやお好み焼きの粉もちゃんと出汁を摂り、その出汁で粉を溶いてる。 ちなみに、関東以外では九州も硬水エリア http://up.ahhhh.info/eFQvUv.jpeg http://egg.5ch.net/test/read.cgi/develop/1611414563/79

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