[過去ﾛｸﾞ] 大阪＞＞＞＞＞＞＞＞名古屋＋福岡＋横浜 part326 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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495: (やわらか銀行) 2018/05/23(水)09:05 ID:aK7vxdnc(1/2) AAS
現在の大阪の「赤だし」は、
明治時代に三河（愛知県）の八丁味噌業者が販路を拡大するために大阪へ進出し、
それまでの大阪の米味噌と八丁味噌（豆味噌）を合わせて造った味噌を使った味噌汁を指す。
「続 ココが違う東京・大阪・名古屋」（文芸社）38ページ
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