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696: (禿) 2018/10/17(水)00:04 ID:aDc9qTK4(1) AAS
カナダ発「RYUS NOODLE BAR」が日本初上陸
外部ﾘﾝｸ:headlines.yahoo.co.jp
カナダ発の「RYUS NOODLE BAR(リューズ ヌードル バー)」が新横浜ラーメン博物館に2018年10月17日(水)、日本初上陸する。
世界21か国38都市のラーメンを調査し、日本に店がなく海外で独自に誕生したラーメン店を2013年から誘致＆紹介してきた新横浜ラーメン博物館。
そんな“逆輸入ラーメン”第5弾として、カナダでももっとも人口が多い都市・トロントで愛される人気の鶏白湯「RYUS NOODLE BAR」が登場する。
■ 店主の?橋隆一郎氏が2013年に留学先だったカナダに店を開店
店主の?橋隆一郎氏は、日本の飲食店で6年間働いたあと、2009年にカナダ・バンクーバーへ留学。
その後、バンクーバーの飲食店で働き永住権を獲得した。2013年に独立したのを機にトロントへ移住し、RYUS NOODLE BARを開業。
「本格的な日本のラーメン」と「カナダ人が好む味覚」を融合させた、とろみのある白湯が爆発的ヒットした。
トロントはさまざまな人種が集まり、食文化も多様に存在する。
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