[過去ﾛｸﾞ] 横浜って日本で最も洗練された都市だよな (819ﾚｽ)

横浜って日本で最も洗練された都市だよな http://egg.5ch.net/test/read.cgi/develop/1379410541/

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116: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/08/20(水) 02:19:12 ID:fYoy2/5i 　 そもそも「ホテルニューグランド」は、関東大震災後の横浜の再復興のシンボルとして、1927年に開業したのだそうです。その時、パリのホテルからシェフとして招聘されたのが、料理の貴公子として有名だったスイス人の「サリー・ワイル」氏。 その後、1945年に太平洋戦争が終結し、「ホテルニューグランド」はGHQの総司令部として接収されました。そしてある時、ダグラス・マッカーサーが「ハンバーガーが食べたい」と洩らしたそうですが、戦後の物資不足でハンバーガーす

ら作れなかった。 そこで至急、食料物資を取り寄せたのですが、その中に「パスタ」と「ケチャップ」があったのです。 　　 　 その時、二代目総料理長を務めていたのが「入江茂忠」氏。 彼は、米兵がパスタにケチャップをかけて食べているのを見て、レシピの発想を得たとの事。 しかし、ケチャップはホテルで提供するものとしては世俗過ぎるので、独自のトマトソースを使用した「発祥ナポリタン」が、ここに誕生しました http://egg.5ch.net/test/read.cgi/develop/1379410541/116

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