今Monterey Marriotに居るよ

597(2): 2012/09/14(金)00:21 AAS
■品質が低下する理由■

　１　ドリップの流失
冷凍すると細胞内に氷のもとが発生
まわりの水を引きつけ氷の粒が多くなる事で細胞が押しつぶされ変形する
解凍時、変形した細胞は元に戻るが、大きな氷の粒が入っていた細胞は壊れる
その壊れた細胞から、うまみ成分を含んだ液体(ドリップ)が流失する
　２　乾燥・酸化
省15

598: 2012/09/14(金)00:21 AAS
■品質低下の改善策■

　１　下味調理
・下味成分には、食材に含まれる水をひきつける作用がある
また、塩分や糖分など下味成分を囲んでいる水の分子は凍りにくい
その事から、食品内部の氷の粒が大きくなりにくい(>>597 1参照)
・食品が空気に直接触れないので乾燥や酸化を抑えられる(>>597 2参照)
・細胞と細胞の間に下味成分が入り込み繊維をくっつきにくくする働きがある(肉などは柔らかくなる)
省12

599: 2012/09/14(金)00:38 AAS
■食材を守る冷凍保存用品■

　〜酸化・乾燥を防止(>>597 2参照)〜
　１　ラップ
空気を追い出しピッタリと包むことができる
小さな穴がある為、微小の酸素を通してしまう。保存袋との併用が良い
　２　アルミホイル
遮断性に優れているので１枚でもピッタリと包めば良い。凹凸のある食材には不向き
省16

600: 2012/10/10(水)01:01 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.aroma-luxury.net
回春マッサージ・アロマラグジュアリー

601: 2012/10/11(木)00:35 AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:www.slutload.com
夜勤病棟・参

602: 2012/10/19(金)01:39 AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:www.geocities.jp
ガタウ屋

603: 2012/10/20(土)19:16 AAS
外部ﾘﾝｸ:twitpic.com
股ドン

604: 2013/01/01(火)13:36 AAS
あけおめ

605: 2013/01/01(火)19:44 AAS
AA省

606: 2013/02/12(火)03:31 AAS
外部ﾘﾝｸ:ja.wikipedia.org
「ほら、再出産だ！おまえを産みなおしてやるよ」

607: 2013/02/24(日)18:56 AAS
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
村下孝蔵 - 初恋

すごいエアギター

608: 2013/03/07(木)22:50 AAS
サラダはいかがかね？余のお手製であるぞ。

609: 2013/03/09(土)02:21 AAS
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
ぼんきゅっぼーん

610: 2013/03/13(水)01:41 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.hvn4u.com
GIF特集

611: 2013/03/13(水)22:46 AAS
外部ﾘﾝｸ[php]:www.pornhub.com
彼女は花嫁候補生？

612: 2013/03/16(土)04:11 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.cospa.com
アスナネクタイ

613: 2013/03/24(日)21:01 AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:blog.livedoor.jp
卒業斬首式

614: 2013/03/24(日)23:39 AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:yaruj.doorblog.jp
キルミーベイベー

615: 2013/03/29(金)00:34 AAS
動画ﾘﾝｸ[ﾆｺﾆｺ動画]
咲夜さんのくりすます撮影会

616: 2013/04/13(土)23:56 AAS
外部ﾘﾝｸ:azarashiwaltz.web.fc2.com
あざらしワルツ

617: 2013/04/14(日)17:27 AAS
今の日本はアメリカかぶれが酷くてやたら横文字を使ったりする。
英霊が護った美しき国土と文化を破壊する行為。
60年前の戦いに殉じた日本の男たちに対する鎮魂歌
『クローズ・ユア・アイズ』。聴いてくれ。

618: 2013/04/16(火)03:30 AAS
39：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/21(火) 20:00:46.85 ID:sJjhZc9L0
蟇目キチガイすぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

東京の中華料理店を回り美味くないからって理由で一方的に料理人を殴って回るとこからスタート
小此木の料理を勝手に食う→顔に吐きつけ殴りまくる
ジャンが止める→右指全部折る
その状態で料理、引き分けになる→左腕折る
負けて引き抜きにきてジャンと互いに料理作る→麻薬入り料理で動けなくさせようとする

619: 2013/04/18(木)22:25 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.nicovideo.jp
日本の米

620: 2013/04/21(日)18:01 AAS
外部ﾘﾝｸ:2dbook.com
同人誌リクエスト

621: 2013/05/27(月)01:27 AAS
AA省

622: 2013/06/01(土)23:20 AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:blog-imgs-51.fc2.com

623: 2013/06/02(日)12:44 AAS
動画ﾘﾝｸ[ﾆｺﾆｺ動画]
FXで有り金全部溶かした人の顔

624: 2013/06/05(水)23:37 AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:elephant.2chblog.jp
小鳥「お父さん、お母さん」P「はい？」春香「えっ？」

625: 2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:rsc.nico.pairon.jp
諏訪姫

626: 2013/09/23(月)23:38 AAS
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
思い出がいっぱい

627: 2013/09/25(水)23:19 AAS
あの〜有り金全部FXで溶かしました？

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