[過去ﾛｸﾞ] 【名古屋市の】岐阜市 Part13【衛星都市】 (930ﾚｽ)
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712: 2023/08/19(土)13:01 ID:9DHZ+NtU(1) AAS
鮎料理の名店「かわらや」140年の歴史に幕 8月末で閉店、7代目社長「旬の味でお別れ」
2023年8月4日
明治中期創業の岐阜市今町の日本料理店「かわらや」が8月31日で閉店する。
調味料を調達していた近隣のしょうゆ店、みそ問屋が相次ぎ閉店し、謙一さんは店じまいを決意。
「かわらやの鮎をもう一度勉強しなさい」と忠言したのが、岐阜車体工業元会長の故星野鉃夫さんだった。トヨタ自動車元会長の張富士夫さんらを連れてたびたび来店した。
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