寿司職人が何年も修行するのはバカ [転載禁止]©2ch.net (89ﾚｽ)
寿司職人が何年も修行するのはバカ [転載禁止]©2ch.net http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/
上
下
前
次
1-
新
通常表示
512ﾊﾞｲﾄ分割
ﾚｽ栞
1: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2015/11/22(日) 13:30:26.94 ID:50RxmBg5 ホリエモン「寿司職人が何年も修行するのはバカ」 http://www.j-cast.com/2015/11/02249615.html まったくだ 酢飯にぎって、ネタ切って、乗せるだけ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/1
9: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/12/02(水) 22:40:01.99 ID:EoIF/la7 ＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ /´:::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ ▲ （:::::::::::人ノヽノヽノヽ人::::::::::::::::） ‖ （::::::::::/ ヽ:::::） ‖ （:::::::/ ,,;;;;;;;;;;;;;, ,;;;;;;;;;;;;;, |::::::）. ‖ |::::┏━━━┓ ┏━━━┓::::::| . ‖ |::=ﾛ ＜●＞┣ナ┫＜●＞ ﾛ=::::| ‖ /|::/ヽ .// ヽ ./ ヽ:|ヽ. ‖ .| |/ ｀￣￣´/ ｀￣￣´ | | 178cmチビ全頭高22cmデコ狭い猿顔鼻の下1.5cm眼〜顎12cm一重低い鼻 | | / | | ‖ ヽ| / |ﾉ. ‖ ＼ （ o ⌒ o ） ／ ‖ |＼ :::::::::|::|::::::::: ／| ‖ |＼ :::::::::|::|::::::::: ／| ‖ |＼ :::::::::|::|::::::::: ／| ‖ |＼ :::::::::|::|::::::::: ／| ‖ | ＼ ／￣￣＼ ／ | ‖ ＼ (────) .／ ‖ ＼ ＼＿＿／ ／ ‖ ＼ ´ ─ ｀ ／ ▼ ＿＿＿／.|＼_＿＿__／|＼＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ／;;;;;;;;;;;;;;; ＼＼ ／／;;;;;;;;;;;;＼ ／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;＼＼ ／／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;＼ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/9
10: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2015/12/03(木) 14:41:31.40 ID:ObaMYoIu 田舎の大衆店はど素人の職人だらけ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/10
11: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/12/06(日) 15:38:20.25 ID:88yjWpxh シャリにネタのせるだけでウン年修行って 海外でも馬鹿にされまくってるからね ナマポ・パチンカスと並んで日本の恥 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/11
12: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/12/07(月) 14:40:15.47 ID:b8JD0gOq 和食の職人に馬鹿にされても仕方ない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/12
13: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/12/10(木) 09:07:15.71 ID:UherEi1X 大阪の名物たこ焼き屋も「厳しい」修行一か月すれば 独立できるよね 10年ってよほどバカの集まりなんだね ていうか現代のギルドだろ職人って http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/13
14: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/12/23(水) 14:37:03.50 ID:ObbyHtEN 東電OL殺人事件の被害者は売春婦の仕事の後に 必ず道玄坂近くのセブンで大根とコンニャクを 超汁だくで食べていた 汁を最後の一滴まで飲み尽くしたらしい この姿は複数の人が目撃している http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/14
15: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/12/23(水) 23:28:12.66 ID:Y+Qa245m 職人が握る汚い寿司より 自宅で酢飯を作り(米に酢を混ぜるだけ) スーパーのマグロ イカ タコ乗せた方が遥かに美味い。 酢飯もちんけなサイズにしないで大きめにするだけで店の寿司より簡単に美味くなる。 鉄火巻きも別に修行しなくても誰でも巻ける。 うになんて体に悪い卵巣は食べる必要すらない。 貝なんかハマグリやホタテ貝で十分過ぎる。 寿司職人はこの世に要らない。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/15
16: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/12/25(金) 19:50:56.69 ID:Q9N+SAkQ 「のれん分け」が弟子入りの美味しい所なのだよ。 「ほりえ寿司」の店出しても客は来ない。 すきやばし次郎 豊洲店 https://www.youtube.com/watch?v=xZhlc8lnzk8 東京お得な限定グルメ （横山由依） 2012.12.23 http://www.dailymotion.com/video/xw68dw http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/16
17: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/12/25(金) 20:01:01.98 ID:Q9N+SAkQ 東京すしアカデミー http://www.sushiacademy.co.jp/ https://www.youtube.com/watch?v=_j34V7uDfbU Tokyo Sushi Academy in Tokyo 東京すしアカデミー by Go! Go! Nihon https://www.youtube.com/watch?v=dC7m2Kduqlk http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/17
18: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/12/25(金) 20:03:33.97 ID:Q9N+SAkQ なでしこ寿司 http://www.nadeshico-sushi.com/ 秋葉原「なでしこ寿司」 https://www.youtube.com/watch?v=VGYbBNyxet4 Tanosy│ボタンエビ握り│秋葉原なでしこ寿司 https://www.youtube.com/watch?v=-RMms1lh2m8 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/18
19: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2015/12/25(金) 20:09:48.82 ID:Q9N+SAkQ 「ラーメン二郎」も無条件で客が列ぶ。 https://www.youtube.com/watch?v=yNutaHhQEyI http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/19
20: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/01/04(月) 01:21:24.85 ID:/wr5vijm 昨日を（きのふ）と読み、今日を（けふ）などと昔読みさせ、かと思えば 司厨士のことは（コツク）とする洒落具合。 でもそこはコックではなくあくまでコツクというこだわりも。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/20
21: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/03/12(土) 20:24:39.81 ID:f2YcCUC4 >>15 絶対まともな職人の握った寿司食べたことないだろw http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/21
22: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/03/12(土) 23:44:37.62 ID:vGxnlMYj 子供っぽい言動で兄を困らせることも多いが、根は優しく素直で、内心では兄のことを人一倍気に掛けている。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/22
23: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/03/15(火) 17:29:51.62 ID:GR3hsZbQ あ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/23
24: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/03/15(火) 21:46:34.89 ID:fK+CklO9 >>20 アメリカで同じようにコックと名乗ってきてくださいな。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/24
25: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/03/16(水) 12:29:37.76 ID:hEKzM6sI 寿司職人なんて他の職種の料理人と比べたら糞に過ぎんわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/25
26: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/03/19(土) 12:40:47.06 ID:pIJ5uRSd 応用も潰しも利かないしね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/26
27: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/03/20(日) 16:03:26.58 ID:JiFgd6/T >>15 それさ、寿司職人が不要なんじゃなくて、 お前には回転寿司がお似合い、ってことだろｗ 話が逆です（笑） http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/27
28: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/03/22(火) 20:18:44.64 ID:2VCsRj7c まともな寿司職人なんてこの世に存在しないだろ(笑) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/28
29: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/03/23(水) 21:20:40.27 ID:/1fz9cDO マグロとか海産物は今はダイオキシン濃度が高く危険な毒物。 米に酢を混ぜただけの酢飯に毒物乗せて高い金をふんだくる悪魔…それが寿司職人。 まあ、江戸時代の寿司職人なら立派な職人とは言えるが。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/29
30: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/03/24(木) 02:31:36.35 ID:YYJVUlU9 江戸時代だろうが現代だろうが、おにぎりなんだけどね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/30
31: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/03/25(金) 07:02:33.75 ID:L8LRNXy6 寿司屋の何が特殊って、あれだけ多種類の魚を常時揃えて仕込みすること。 料亭だって、その日に用意する魚はせいぜい、５，６種類でしょ。 それだけあらゆる魚に精通し、いいものを仕入れられるルートを確保して、 目利きをしなきゃいけない。 つまり、最高の魚の専門家なんだよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/31
32: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/03/25(金) 23:06:15.48 ID:rLuwUTS9 それを教えるのに10年なんて要らないよね 普通の企業ならそろそろ役職を任されてるかも知れない年期 そういう事務的な引継ぎなんて三年あればイレギュラー含め嫌でも全部分かってしまうし、並行して包丁の扱い、シャリの握り方を地道に毎日練習すればたかが切って握るだけの作業、余程のガイジでなければこれまた嫌でも身に付く 少なくとも寿司を握るだけなら三ヶ月あれば師と同等に出来るはずだしそう教えられる筈 出来ないならひとえに教える側のせい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/32
33: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/03/26(土) 11:20:04.64 ID:2wyHUEj4 上っ面の技術をただ覚えるだけならね 技術習得には、いくつかの段階がある 一応一通り知ってるというのと、完全に体で覚えてるのでは、レベルが違う それと、職人ってのは、自分が独立して親方になるんだろ ただ、技術を知ってるだけじゃダメなんだよ 精神的にも一人前にならなきゃダメだろ？ 人として成長するのには、時間がかかるよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/33
34: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/03/26(土) 11:22:08.29 ID:2wyHUEj4 ＞出来ないならひとえに教える側のせい 君、日本人か？ｗ そんな甘えた意識じゃ、百年やっても何ひとつ身につかないわ 仕事というのは、教えるものでも教わるものでもない 自分で学ぶものだ 職場ってのは、学校じゃないんだぞ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/34
35: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/03/27(日) 17:05:37.31 ID:JncYQGYH 簡単な事を難しく説明するのは頭が悪い証拠 飯に酢を混ぜる→魚の切れ端をのせる それだけ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/35
36: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/04/11(月) 14:23:24.66 ID:gnJ9GBAU 寿司握るくらいでドヤ顔つくってるなら、 その時間つかって和食くらい覚えれや馬鹿ども。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/36
37: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/04/11(月) 14:28:01.85 ID:gnJ9GBAU 家のお母さんに寿司にぎってみてと頼めば彼女たちだっていい寿司にぎるよ？ おまえたちはそんなものを修行だの馬鹿じゃないのかね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/37
38: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/04/11(月) 20:13:50.84 ID:Zphicp6d ラーメン屋に似てるなって思う 客がヲタク気質で講釈たれたがるところとか 中華屋に下に見られるラーメン屋 和食の板前に下に見られる寿司屋 でもそんなとこが好き http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/38
39: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/04/11(月) 20:33:56.51 ID:RblS/VQo オタク気質の客は講釈たれないだろ。夏にサバを頼んでも無意味なことを知ってるんだから。 さらに大将の前でそんな話をするのは恥ずかしいことだと言う分別も持っている。 回転しか行ったことない客の間違いじゃないのかな。 >>37 お母さんの作るのは切り身を乗せたもの。刺身ではない。 角がぜんぜん違う。 でも一番大変なのは人間関係だよね。 普通の職場では「お前死ね」なんていわれないけど飲食系はそれがデフォだし。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/39
40: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/04/22(金) 23:14:06.47 ID:5a7ow/rd 寿司学校卒ペーペーの店がミシュラン…店長「寿司屋なんて3カ月あれば出来る、8年の修行は無意味」 http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1879858.html 一人前になるには何年もの修業が必要といわれる寿司職人の世界に昨年秋、衝撃が走った。 なんと職人経験1年未満の職人しかいない店が、ミシュランガイドに掲載されたのだ。 これでは長年修業を積んだベテラン職人は、たまったものではない。 3月31日放送のTBS特番「激突!!ニッポン仕事人：若手vsベテラン」で、修業を重んじるベテラン職人たちに対し、 「長い修業なんて必要ない」とする若手職人が意見をぶつけあった。 8年目でようやく握りに入る修業に意味はあるのか すし屋の修業といえば、一般的に厳しいことで有名だ。 明治創業の一流店では、1年目は掃除雑用のみ、2年目で野菜切り、3年目は魚の下処理、6年目シャリ炊き、8年目でようやく握りに入り、10年目にしてやっと客の前に立てるという。 ところが大阪市福島区の「鮨 千陽（ちはる）」の職人たちは、3か月寿司学校に通っただけ。 卒業と同時に開店し、わずか11か月でミシュランガイドに掲載された。 土田秀信店長（31歳）は「3か月あればすべての寿司の技術を網羅できる」「長い修業は無意味」と語る。 寿司学校「飲食人大学」の講義は、先生がていねいに説明しながらお手本を示し、到達点をビジュアルで見せてから即実行に入る。 握りを始めるのは、なんと2日目からだ。講師は「見て覚えろというのは効率が悪い進め方」と断じ、学校のやり方をこう説明した。 👀 Rock54: Caution(BBR-MD5:941a5cc947ec9c7d5b589a16479b2c86) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/40
41: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/04/26(火) 15:26:27.26 ID:1aUVSJEc ただでは教えたくないだけ。きちんと教えれば長い修業とかいらんのよ。自分もこれだけ苦労したんだからお前も苦労しないとおしえねえよってだけ。すぐに寿司職人になりたけりゃ寿司の学校で教えてもらった方が早い。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/41
42: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/04/29(金) 15:13:51.69 ID:74VyAcjf ＞分解及び市販のnanoblockRをはめることはできません。 ちぇ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/42
43: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/05/04(水) 20:56:28.75 ID:v7/QxKvL 寿司学校も、何年もやってると教えるノウハウが素晴らしいものになるはず。いい職人を大量に排出してくれ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/43
44: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/08/03(水) 05:24:25.35 ID:djjbtRi+ ラーメン同様に一週間も修行は要らない。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/44
45: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/08/15(月) 14:35:32.82 ID:guT5PLxN 山本太郎 愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか？ http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html 2011年 3月18日 「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。 事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡 2016年 6月25日 『悩みのない世界へようこそ』のスピリチュアルＴＶ主催者テディ小泉（52、埼玉）さん、脳梗塞で倒れ、心筋梗塞で死去。 7月 2日 昨日、友人が脳梗塞で倒れ頭を打ち家でトイレの前で亡くなっていた。40歳だぜ！俺は放射能汚染が本気で憎い 7月 2日 ブロガーのサランさんが今日日本で心肺停止で亡くなったそうです。倒れる前日までブログが更新されてて 7月21日 ケニアに帰国したジョハナ・マイナ（25）選手が急逝。2012年に入社。仙台国際ハーフマラソンで３度優勝 8月 3日 写真家の宮本敬文（50）さん 脳出血で死去、ＳＭＡＰ写真集など手がける マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。 マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。 マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。 日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。 健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。 日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。 問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。 注意欠陥障害（ADD）多動性障害（ADHD）、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大、呼吸そのものが脅かされています。 世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇し、ずっと昔に征服された病気が復活しはじめています。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/45
46: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/08/22(月) 21:08:03.98 ID:HnQGgPVE 川俣軍司さんも中学出て３年修行してから、 小岩の寿司店に転職したね。 面接でかんぴょう巻作ってみせると店主は「これで３年間やってきたのか？」と不満そうだったね。 小林捻持が「同郷なんで」って言って採用されたんですよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/46
47: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/09/21(水) 23:20:52.57 ID:K7JrOs1F よのなか どうなっとるんかのう。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/47
48: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/09/24(土) 13:59:50.22 ID:2dI1FI04 寿司屋なんて和食の職人でも鈍臭い奴が転落して なる職種 修業とか馬鹿げてる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/48
49: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/10/02(日) 23:53:25.44 ID:N0R715yt 寿司と人件費は、安い方がいい ということだろ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/49
50: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/10/06(木) 23:11:20.47 ID:mJNTI7x+ ５０ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/50
51: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2016/10/07(金) 19:06:12.35 ID:fXG58bgo 怒濤の51ゲット！ >>50 50ゲットおめでとうございます http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/51
52: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/10/20(木) 00:57:25.45 ID:jiLbHiMm 修行の長さは精神を鍛える意味と、若い雑用係が必要だからでしょう http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/52
53: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/11/20(日) 15:22:00.90 ID:Y+YmOzT5 寿司は既に安いものから超高級なものまで上手く住み分けされてるんだから 事例として上げるのは不適当だったな 堀江は選択肢がない他のジャンルを叩くべきだった http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/53
54: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2016/12/23(金) 15:39:20.01 ID:XcJbUeK2 ＴＰＰは農業や製造業の問題ではありません。ＴＰＰには２４分野あり、２１項目に分類されていますが農業も製造業も「市場アクセス」という同じ分野です。 行末が心配ですね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/54
55: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2017/02/26(日) 18:11:13.97 ID:t4t7H9+F ふっ・・・ふふ・・・ww ・・・あはははははははははwwww(パンッパンッパンッ←手叩きながら) http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/55
56: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2017/05/19(金) 08:41:38.60 ID:rV8+CeCY 20年30年、いやそれ以上も、 一日も板場に立たない日はないほど 真摯に味を追求して研鑽してる一流寿司職人がザラザラといる寿司の世界で 「こいつはセンスがある」と、少し見込まれていた18歳が 目をかけられ、すごい指導もしてもらった挙句に たった7、8年のキャリアで 先輩職人に 「この世界でやるべきことは、もうやり尽くしました」と言い放って辞めていく、みたいな。 若すぎるのか、アホすぎるのか、 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/56
57: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2017/06/05(月) 21:09:39.77 ID:CI6wVSKd 髪の毛を触った後にすしを握った女性店長 3か月間で養成の「すし職人」ってこんなもの？ http://news.livedoor.com/article/detail/13156662/ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/57
58: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2017/06/05(月) 22:28:59.76 ID:Zm3kVwaM >>57 このような店を推すミシュランもたかが知れてるな http://blog.livedoor.jp/kusomichael/susi.gif http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/58
59: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2017/06/07(水) 14:10:49.53 ID:MJ4uP+Li 創価は 警察 消防 市役所に人を配して 日本を支配しているから嫌い 公務員の半分くらいが 創価だからな だから創価学会は税務調査を逃げ切れる あほらしくて真面目に税金払うのいややわ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/59
60: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2017/06/07(水) 16:50:30.27 ID:zBsodlp4 >>57-58 こりゃぁ癖だな、ルーティーンになってるっぽい。 矯正するのは厳しいかもね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/60
61: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2017/06/07(水) 19:24:39.02 ID:dNgGKv6D >>59 うちの会社も創価でないと出世出来ないと言われている http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/61
62: 【大吉】 [] 2017/07/01(土) 11:09:28.43 ID:TuHt0xQ3 今月運勢 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/62
63: kuji! [sage] 2017/07/02(日) 15:16:00.41 ID:254XepBe くじ出来てるかな？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/63
64: omikuji! [sage] 2017/07/02(日) 15:16:41.89 ID:254XepBe 今度は出来てるかな？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/64
65: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2017/07/02(日) 15:17:15.77 ID:254XepBe ああ、今日は２日か…orz http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/65
66: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2017/07/03(月) 10:42:43.94 ID:hx/Rzs1D 日にちも過ぎてるけど !omikuji な http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/66
67: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2017/07/04(火) 07:50:50.78 ID:P70aBQ4c >>66 さんくす http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/67
68: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/06/03(日) 22:29:20.14 ID:bFqsKTya 一度でも黒人をあじわってしまうと 二度と日本人では満足出来なくなる http://i.imgur.com/iGsmNbD.jpg http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/68
69: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2018/06/04(月) 02:44:00.72 ID:dWRoSh5P >>67 どういたしまして http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/69
70: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/10/21(日) 22:27:23.82 ID:EYNL9r6a 女のすし職人のほとんどは魚が捌けない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/70
71: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2018/11/17(土) 09:11:59.54 ID:J3qVO1nh テレビなんかみてると、 下仕事、たとえば こはだを捌いて酢につけるだの、 アナゴの下処理して、煮詰めを塗るだの、 素人にはわからない技術があるんじゃない？ 回転でさしみを飯のうえに乗せるだけなら、 「タンポポをお皿にならべる簡単なお仕事です。」 じゃないの。 僕は、回転しかしらないけど。 刺身はがして、わさび塗りつけて、また刺身を乗せる あの方式ね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/71
72: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/01/19(土) 20:18:51.94 ID:BxY1leFU そんな簡単になれてしかも良い金取れるだろうに お前らは揃いも揃って、何でいつまでもいつまでも ニートだったり無職だったり派遣だったりバイトだったりすんの？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/72
73: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/02/03(日) 14:40:50.15 ID:bfRGfm0i よくて休み週1 週0でもおかしくない飲食業なんてこっちから願い下げだね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/73
74: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/06/05(水) 23:23:49.73 ID:BVh3YdR4 園児A「電車ごっこやろう！」 園児BCD「やろう！」 園児A「只今、人身事故の影響で運転を見合わせております」 園児B「おい！どうなってんだよ！！」 園児C「使えねーなー」 園児D「いつになったら動くんだよ！」 園児A「申し訳ございません」 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/74
75: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/08/10(土) 11:52:33.28 ID:/4kkE3MJ 寿司職人はだいたい10年ほどの修行を積むと 1個の寿司に含まれる米粒の量がほぼ統一される これは寿司ロボットにも絶対にできない職人技 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/75
76: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/09/15(日) 19:19:28.92 ID:ctp5ROz/ キ──?( ?-? )厂──ン http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/76
77: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/09/16(月) 09:17:10.59 ID:sSQyI0i4 ２〜３年修行して海外行けば立派なプロ扱いして貰えるのにおにぎり寿司でも儲かるアルよ〜 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/77
78: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/09/18(水) 08:05:12.01 ID:2vgmtMvZ 大体スレてしまった職人は毎朝ネタを仕入れてはこない 既に生では食べられないイカやタコが堂々と並べて置かれたりしている。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/78
79: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/11/04(月) 12:14:18.63 ID:D3/fJZ6K 僅か 三ヶ月で、、、 https://i.imgur.com/F7kadqv.jpg http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/79
80: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/11/20(水) 11:03:50.35 ID:Sr+FiG86 >>75 美味しんぼ見過ぎ 教える人が居て都度ダメな箇所修正していけば1ヶ月でも出来る http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/80
81: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2019/11/20(水) 21:54:07.36 ID:hgaH6TwE ラーメン王石神みたいに短期間で店が出せるシステムを作ってくれる人が出てくれば一流寿司職人が増えそうだが… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/81
82: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2020/04/24(金) 23:17:08.14 ID:2f1J0+6B メキシコにはcaldo 7 mares（７つの海のスープ）がある。 魚、エビ、カキ、タコ、イカ、カニ、貝、ニンジン、ジャガイモ入り。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/82
83: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2021/08/02(月) 00:50:32.09 ID:RK7shAbY 握るだけなら一月で修得できるだろ 問題は数ある魚を捌くのと仕込みと市場での仕入れ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/83
84: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2021/10/13(水) 10:15:21.19 ID:7SgjSQLf ㄘㄘをㄟ⁰ㄋㄟ⁰ㄋㄜㄝㄋ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/84
85: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2021/10/13(水) 14:17:50.99 ID:DhU2EcPp 寿司職人って魚捌いたりするんか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/85
86: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [] 2021/10/28(木) 02:55:01.87 ID:Ojhz4pfc 米の上に刺身を乗せるだけが寿司じゃない。 この一言とても素敵。 海外でも寿司は広がっているけど、板前さんの魚一つ一つに対する旨味を引き出す技術と知識こそ、海外に知ってもらいたい。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/86
87: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2021/12/14(火) 22:21:13.93 ID:jmiBUH3m てんぷら https://i.imgur.com/7C6oPXM.jpg http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/87
88: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2022/10/19(水) 20:02:59.69 ID:5ZFusfH/ DJY http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/88
89: 名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦 [sage] 2023/09/24(日) 01:20:33.85 ID:BqITInaq おい、スーパー行って、買ってきてみろや http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1448166626/89
ﾒﾓ帳
(0/65535文字)
上
下
前
次
1-
新
書
関
写
板
覧
索
設
栞
歴
ｽﾚ情報
赤ﾚｽ抽出
画像ﾚｽ抽出
歴の未読ｽﾚ
AAｻﾑﾈｲﾙ
Google検索
Wikipedia
ぬこの手
ぬこTOP
0.009s