【鮨居酒屋】富山の鮨人について語ろう④【じん人】 (820ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) 自ID ﾚｽ栞 あぼーん
784: 2015/06/25(木)02:07 ID:HC4VY/jm(1) AAS
>鮨人の大将は酒が飲めない（味がわからない）と聞いたことがある。
その噂は私も知っていた。
私はかなりの日本酒マニアなのでどんなものが出てくるか不安と期待の入り交じった気分で，
７〜８年前のことだが店を訪れた。
で、お品書きを読むと、独自ブランドのものばかりだった。
独自ブランドだが味は悪くなかった。
しかしそれぞれの銘柄の味わいの説明が、完全に「酒造り職人」の言葉で書かれていた。
省7
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