クルクミン (32ﾚｽ)
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25: 2022/11/16(水)09:47 ID:aSfr9BRh(1) AAS
ウコンやクルクミンはさまざまな興味深い生物活性を有していますが、クルクミンは不安定（ほかの物質に変化しやすい）であり、経口（口から）摂取時のバイオアベイラビリティー（生物学的利用能）が低い（血液中に到達する量が少ない）ため、研究するのが難しいとされています。さらに、クルクミン製品は、製品により組成が異なっていたり、予測した以上に多くの物質が含まれていたりする可能性があるため、研究結果の解釈や比較が難しいとされています。人に対するウコンとその成分の作用は複雑で十分に解明されていないため、健康上の問題に対してウコンが有益であるかについては明確な結論は出ていません。
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