チロシン Part14 (574ﾚｽ)
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564: 2024/07/17(水)00:53 ID:CAgS1nWF(1) AAS
糖分はドーパミンを出す食品の中では珍しい存在だとアヴェーナは言う。「ほとんどの場合は何か新しいものや美味しいものに初めて出会った時にドーパミンが放出されます」と彼女。「これは新しい味や異なる味に出会った時、病気にならないよう注意を払うのを助けるために進化上獲得したメリットです。新しいものを食べても具合が悪くならなければ、次はドーパミン反応が起こらないのが普通。ですから、基本的に、ドーパミンは新しいものを食べた時にしか放出されません。
ところが、糖分は違います。薬物乱用の場合に近く、食べるたびにドーパミンが放出されるのです。糖分をたくさん摂ると報われる気持ちが続きます。ドーパミン値はヘルシーな食べ物を食べた時はバランスを取るのに、糖分の場合は取らないのです。ですから、糖分は体内でちょっと薬物のような働きをします。そのため人は糖分たっぷりの甘い食べ物が病みつきになってしまうのです」
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