牛乳飲んで健康になろう (415ﾚｽ)
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350(1): 2018/09/06(木)00:24 ID:uI+ihOXT(1) AAS
・低温殺菌法（LTLT法）
63〜65℃ 30分殺菌
風味や栄養価は維持しやすいものの加熱温度が低いため、食品中のすべての微生物を死滅させることは難しく保存性は劣る面もあります。
・連続式保存殺菌（LTLT法）
65〜68℃ 30分殺菌
・高温保持殺菌法（HTLT法）
75〜85℃15分〜30分殺菌
省9
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