ぷーさんのはちみつ (441ﾚｽ)
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139: 135 [sage] 2005/08/14(日) 23:47:04 ID:??? >>136 上に書いたのも福岡の店のものです。 私も最初は食べるのに躊躇しましたよ。それで念のため、お腹を壊してもいいように休日前に毒見。 >>137 >>138 その説は頷けます。 白くてトローリした部分はやはり「結晶」なのでしょうか。 結晶というのは糖分が結晶するという理解で正しいですか？ 確かに、白い部分よりも、透明な液体状の部分（普通の蜂蜜の部分）の方が甘さが弱かった と思います。 発酵で美味しくなったのだとすると、再現性はあまり期待できそうにないですね・・・。偶然の賜物だったか・・・。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/supplement/1082412911/139
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