☆中華スープの素　総合スレッド☆

☆中華スープの素　総合スレッド☆ (395ﾚｽ)
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1(3): チャーハソ 2006/09/12(火)13:28 ID:lHFY8jxk(1/2) AAS
各メーカーから数多く発売されている、鶏がら等の粉末中華スープの素から
味覇・香味等の練りモノ中華の素まで、中華スープの素調味料を幅広く扱うスレッドです。

味の比較や適した用途、活用したレシピ、
安売り情報から取り扱いの少ない調味料の販売情報まで
幅広く語ってください。

315(1): 2015/05/10(日)22:05 ID:K7Y+koEr(1) AAS
これ結果的に開封したての製品でブラインドテストしたことになったのが面白いね
その結果も>>234や>>291の意見と一致する
両方開封したてだから以前言われた酸化劣化のせいだろって線は消えたし
以前の感想通り微妙に中身は違ってたのか

316: 2015/05/11(月)18:38 ID:VHyaZMI5(1) AAS
ウワーッ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ついに切れて300連しちゃったヽ(ﾟДﾟ)ﾉ

317: 2015/05/21(木)18:51 ID:pmKqkkSV(1) AAS
YOUKI ガラスープ
外部ﾘﾝｸ:www2.youki.co.jp

これ１つ有ればOK。

318: 2015/06/26(金)07:56 ID:q9+BYvyV(1) AAS
>>315
完全に思い込みだろ
今まで知らなくて恥かいたのわかるけどライン同じなのに必死すぎ

319: 2015/06/26(金)15:30 ID:aAs+1yJ6(1) AAS
思い込みしてたのは新味覇だと思って
味の比較してボロ出したギガジンだという

320: 2015/07/02(木)23:28 ID:VGPO4jhX(1) AAS
中華料理屋いわゆるラーメン屋で料理を作るところを見ていると、化学調味料、塩、香辛料、粉、醤油、砂糖、油
などと、スープを使っていて、ペースト状のものは使っているのは見たことがないが、
あのスープは旧味覇を湯に溶いたものなのか？
だれか、旧味覇をどのように使っているのか知ってる人教えておくれ。

321: 2015/07/02(木)23:52 ID:hVG3KigN(1) AAS
ペーストのでも顆粒のでも中華だし使う店は一日使う分を溶かしてスープにしておくから
化学調味料とか使う店ならスープが味覇とかの中華だしを溶かしたやつだと思うよ

322: 2015/07/04(土)01:38 ID:1yLfpI8k(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:yokokan.com

323: 2015/07/04(土)05:07 ID:I85ir2k7(1) AAS
プロは顆粒タイプの中華だしや鶏がらスープを使う
扱いやすいし料理の手間がかからない

324: 2015/07/09(木)13:33 ID:6pypC/5O(1) AAS
イオンのレシート発行時のクーポンで300円引きのがきたから買ってみようかな
過去このタイプの練り中華調味料はどれも口に合わず結局捨ててる
レシピで中華だしのとこは
ユウキの無添加鶏がらが一番使いやすい

325: 2015/07/10(金)17:49 ID:c6F8jb2c(1) AAS
ふと『程さんの中華コンソメ』なる物を思い出した記念カキコ。

326: 2015/08/07(金)20:16 ID:qHDGZxm4(1) AAS
シャンタンEXの情報が極端に少なくて困ってる。むせる程の海鮮臭がステキなんだが、やっぱりその分クセがあって使いづらいのかな。

327: 2015/08/07(金)22:12 ID:TbZJXEGZ(1) AAS
へえ、海鮮風味なんてあるのか
小さい缶があるなら試してみたいな

328: 2015/09/02(水)05:28 ID:OXH154OH(1) AAS
シャンタンDXがウェイパーとだいたい同じなら、ただのシャンタンとEXはクセありで、DXは汎用性が高いと思って良いのか。
EXは、800円ウェイパーを縦に1,5倍したようなサイズで、業務用スーパーで見かける。　

329: 2015/09/08(火)09:08 ID:Iw9BC2jg(1) AAS
スターオーシャンＥＸ

330(1): 2015/09/12(土)19:51 ID:uA077hIN(1) AAS
ウェイパーとシャンタンDX味違うって言ったら中身同じだぞｗｗｗ
って馬鹿にされたわ。明らかに味違うのに味音痴とか言われてうぜぇ

331: 2015/09/13(日)17:42 ID:lsoDCkdM(1) AAS
>>330
最近言われたの？

332: 2015/09/17(木)12:48 ID:cK/qoW2L(1) AAS
普通に味覇の製造元と販売元が仲違いして〜って説明すれば良かったのに。

しかし味覇ももうヤバイね
シャンタン買いに行ったけど、小売もシャンタン売り出すようにしてるようで
シャンタンずら〜っと並べた横に味覇をちょろっと置いてるだけだったわ
ただ中身変わったの知らないのか味覇も減ってる感じしたけど
それでもいずれは消えていきそう

333: 2015/09/19(土)21:42 ID:XSfJFsT5(1) AAS
シャン痰がまたバラ撒きやってるなｗ

味覇の壁は崩せないんだろうなｗ

334: 2015/09/20(日)19:13 ID:FyhE7CmN(1) AAS
新味覇が結構美味しいからこれはこれでまた売れ続けそうだなぁ

ただ創味のCMや小売り攻勢で創味シャンタンのほうが当分は売れるだろうから、
味覇の売上はちょっと落ちるだろうねぇ

335: 2015/09/25(金)16:58 ID:KtOqxD4s(1) AAS
味変わったのにラベルも変えず平然と今までどおり売るってのがなあ・・・
企業として信用できないわ

336: 2015/09/26(土)07:14 ID:gtZNrc0J(1) AAS
企業として云々言うなら一方的な主張を延々垂れ流し続けている創味のほうこそ信用できないけどね

337(1): 2015/09/26(土)21:36 ID:v9bVnyHt(1) AAS
今世の中に出てる情報見てそう思えるならよっぽどのお花畑だね
国会前でハンストとかしてる人？

338: 2015/09/27(日)08:00 ID:H3QTAXC6(1) AAS
ここの味覇もシャンタンと色が違っているな

創味シャンタンDX真実は白い缶の中にあるのか？旧味覇と違いを比較してみた結果・・・ - an-Immortal-flower’s blog
外部ﾘﾝｸ:an-immortal-flower.hatenablog.com

339: 2015/09/28(月)11:30 ID:mY9B8gKN(1) AAS
>>337
新味覇の中身がアリアケジャパン製という情報が出てるけど、もしそうなら創味より断然格上の会社が作ってるって事になるよ。
ヨーロッパのコンテストで最優秀賞を取り、本場フランスの三ツ星レストランで使用されてるスープを作ってる会社だしな。

340: 2015/09/29(火)06:14 ID:9BM9pRLP(1) AAS
↑格なんか関係ない！
スープを作ってるんじゃなく、スープのベースを作ってるな！

341: 2015/10/01(木)12:59 ID:M5nyUdgh(1) AAS
いろんなサイトでの評価としては、新ウェイパーのほうが味が濃くて油もキツイ
シャンタンは油も味もあっさり目
って評価が一般的みたいだな
まぁ、どっちを使うのかは好みってところのなるのかね
ジャンクフードジャンクフードしてるのが好みならウェイパー
あっさり目が好みならシャンタン、って言う風に

342: 2015/10/01(木)13:12 ID:GQjemdi1(1) AAS
混ぜればいいんだよ

343(1): 2015/10/02(金)19:25 ID:/lLSGihA(1) AAS
>>16
味覇は炒飯にも美味いんだが、練りタイプなので、ちょっと使いにくい、俺は右手だけで、TKG焼いて炒飯にするから、TKGに、混ぜるけど普通にやると、味にむらが出やすい

344: 2015/10/02(金)22:53 ID:Pv2ymDWj(1) AAS
塩味も強いしな

345: 2015/10/04(日)21:38 ID:NwMwt89M(1) AAS
>>343
汚い作り方だな
TKGとか略語使う点もモンキーっぽいアホ

346: 2015/10/05(月)20:31 ID:OfluLhtw(1) AAS
安田美沙子創味食品 CM 創味シャンタン「真実は白い缶」篇
動画ﾘﾝｸ[YouTube]

CM 創味食品創味シャンタンDX「真実は白い缶」山崎努安田美沙子
動画ﾘﾝｸ[YouTube]

創味シャンタン
外部ﾘﾝｸ[html]:www.somi.jp
外部ﾘﾝｸ[php]:www.somi.jp

347: 2015/10/07(水)21:21 ID:Pt5p23pO(1) AAS
味覇（ウェイパー）の中身はこれだった！創味シャンタンＤＸ！
動画ﾘﾝｸ[YouTube]

348: 2015/10/11(日)08:16 ID:3mXyqHlp(1) AAS
外部ﾘﾝｸ[php]:www.somi.jp
外部ﾘﾝｸ[php]:koukishoko.com
外部ﾘﾝｸ:www.ajinomoto.co.jp
塩分も資質もシャンタンのほうが強いみたいだぞ

349: 2015/11/01(日)12:51 ID:wVuzekkM(1) AAS
富士食品のがらあじって家庭用と業務用内容おなじ？

350: 2015/12/02(水)12:02 ID:ZSJzFv/p(1) AAS
味覇を買っていつもの分量で卵スープ＆ラーメン作ったら
いつもの味にならんので？と思って調べたら中身変わってるんだな
ここまで味を変えたのに外見で判別不能とか不親切すぎっ！

351: 2015/12/04(金)21:40 ID:DECUrCa+(1) AAS
にんにく卵スープはシャンタンに限る

352: 2015/12/07(月)16:55 ID:24Xo7hXQ(1) AAS
創味の九州風ラーメンスープ白湯(小袋)買ったお(^ω^)
昔バイトしてた居酒屋で1.8リットル入りのこのスープ使って作る「活力鍋」、
ウマかったなあ…たしか白菜・肉団子・豚肉、ニンニクなんかが入ってたはず

353: 名無しです 2015/12/08(火)01:46 ID:zsp3O7KK(1) AAS
自分のマイナンバー入りのTシャツを着るさゆふらっとまうんど（平塚正幸）

マイナンバー通知カード拒否が全国規模で起こっています動画ﾘﾝｸ[YouTube]

マイナンバー通知カードを受け取ってしまっても、市町村に送り返そう動画ﾘﾝｸ[YouTube]

マイナンバー通知カードの受け取りを拒否しよう動画ﾘﾝｸ[YouTube]

311東日本大震災は人口地震テロさゆふらっとまうんど（平塚正幸）動画ﾘﾝｸ[YouTube]

354: 2015/12/22(火)18:52 ID:eUuBoTCB(1) AAS
白のカンカン買ったけど、まだ蓋開けてない…

アミ印の炒飯の素で今のところ足りてる。

355: 2016/03/15(火)00:03 ID:k2TDZI/J(1) AAS
やっとウェイパー無くなってシャンタンDX買ってきた

356: 2016/03/21(月)14:20 ID:nFMid+t8(1) AAS
こっちか。と思ったらここも過疎ってるね。

ウェイホァンというウェイパーのパチもんみたいな調味料買ったけど、失敗だったみたい。

357: 2016/04/08(金)23:13 ID:Jrjzh6va(1) AAS
どう失敗だったのか

358: 2016/06/24(金)10:19 ID:xAfDnMel(1/3) AAS
創味シャンタンは塩っぱいから使う時は気を付けて。
炒飯に使う塩要らない。

359(1): 2016/06/24(金)10:31 ID:xAfDnMel(2/3) AAS
業務スーパー安くて便利ですね、味煌また買いました
外部ﾘﾝｸ[html]:akibaryu.seesaa.net

赤缶が鶏ベース
黒缶が豚ベース

有名なのは味覇（ウェイバー）。
味覇はネットで買えます。
味煌にオイスターソースを効かせた感じ。
省2

360: 2016/06/24(金)10:54 ID:xAfDnMel(3/3) AAS
味覇（ウェイパー）
外部ﾘﾝｸ:koukishoko.co.jp

創美シャンタン
外部ﾘﾝｸ[php]:www.somi.jp

Youki 味玉（ウェイユー）
外部ﾘﾝｸ:www2.youki.co.jp

S&B 味龍（ウェイロン）
省1

361: 2016/06/24(金)10:59 ID:kRvw/LDb(1/2) AAS
>>359
あれを使い切るってすごいね、飲食業の人？

362(1): 2016/06/24(金)11:01 ID:kRvw/LDb(2/2) AAS
ちなみに創味シャンタンが元祖ウェイパーで
現ウェイパーは元祖とは違う新ウェイパーね

363(1): 2016/08/06(土)16:51 ID:H2sDY/e8(1) AAS
>>362
>創味シャンタン
5g中食塩相当2gって猛毒じゃん

364(2): 2016/08/07(日)01:43 ID:K3C9gaYz(1) AAS
>>363
おまえ頭大丈夫か？ｗ
食卓塩でも舐めて氏んでろ

365: 2016/08/07(日)02:09 ID:cGe2e5zN(1/2) AAS
>>364
創味シャンタンなんてアリアケのフォンドボーに比べたら汚泥の味だよ

366(1): 2016/08/07(日)02:35 ID:oTUjcdTH(1) AAS
中華スープの代わりにフォンドボー？
比較基準もクソもない馬鹿舌的思考回路だわｗ

367: 2016/08/07(日)14:07 ID:cGe2e5zN(2/2) AAS
>>366
創味シャンタンや味覇はヘドロで汚れた海岸の塩味だよ、わからんの？

368: 2016/08/07(日)18:51 ID:kv8gtP3v(1) AAS
まず「ヘドロで汚れた海岸の塩味」を知らないからなあ、お前と違って。

369: 2016/08/07(日)19:17 ID:dZrNBw6K(1) AAS
スレタイも読めんアホは黙っとれ

370: 2016/08/08(月)18:59 ID:sTUyLA3z(1) AAS
そのレスもスレタイに無関係だけどな

インスタントな中華スープなんか飲んでるとこうなっちゃうのかな

371: 2016/08/09(火)17:31 ID:kE4uXNGe(1) AAS
スレタイに沿った話をしろ、というのは十分スレタイに沿ってるだろ底知能キチガイ

372: 2016/08/12(金)16:31 ID:A31NI3mi(1) AAS
底知能キチガイｗ

頭の中にハナクソでも詰まってないと出てこないフレーズだな

373(1): 2016/08/13(土)00:34 ID:2TxNNjiQ(1) AAS
ヘドロ飲んでる奴には理解できないだろうなぁｗ

374: 2016/08/17(水)11:42 ID:TfiUG3DC(1) AAS
>>373
>>364

375(1): 2016/08/17(水)14:30 ID:c2SHqMc5(1) AAS
粘着ヘドロ君ｗ

376: 2016/08/19(金)01:00 ID:jEo/aw9z(1) AAS
>>375
>>375

377: 2016/08/19(金)04:07 ID:WYoWyfBd(1) AAS
ヘドロ必死ｗｗ

378: 2016/08/20(土)15:28 ID:CM6ejGoS(1) AAS
だからスレタイも読めないやつはタヒねって

379: 2016/08/25(木)13:17 ID:3RS6LbVR(1) AAS
AA省

380: 2016/08/25(木)15:42 ID:xZ7rhEKc(1) AAS
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381: 2016/09/24(土)05:44 ID:eM7vvHz4(1) AAS
ユウキ食品白湯(豚骨)スープはイマイチだな
これだけじゃ美味くない

382(2): 2017/09/06(水)03:14 ID:9p/I/PGD(1) AAS
味の素中華だし　美味しくなかった…
コンソメは大好きでうちの大定番なのに

中華ベースはシャンタンでいいや

383: 2017/10/09(月)13:45 ID:6iqDWwxD(1) AAS
>>382
ワイはすこやでアレ
焼きうどんにちょっと入れるとうまンゴ

384: 2017/11/17(金)22:19 ID:zcwVWIwi(1) AAS
「youki ガラスープ」の一択だな。
外部ﾘﾝｸ:www2.youki.co.jp

385: 2018/07/22(日)21:55 ID:qrHI8DTU(1) AAS
AA省

386: 2018/09/22(土)06:04 ID:AmuoFECo(1) AAS
味玉あんまり美味くなかった

387: 2019/06/10(月)10:26 ID:Tr4Zv3dn(1) AAS
保守

388(1): 2021/03/23(火)23:40 ID:yifgx1uV(1) AAS
>>1　
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☆中華スープの素　総合スレッド☆
2chｽﾚ:salt
2chｽﾚ:salt

>>2
中華だしの人気おすすめランキング10選【食卓を彩る万能調味料】
省1

390: 2024/05/13(月)04:20 ID:KunX6HKN(2/2) AAS
>>389　>>1
子スレ補追
味覇(ウェイパー) 味覇(ウェイパー)４匙目
2chｽﾚ:salt

391(1): [age] 2024/05/14(火)05:02 ID:bm6jqCVR(1) AAS
>>382
美味しくない味の素「中華だし」に比べ大好きな洋風コンソメは
顆粒状orBriquette状どちらの製品なのだろう？

392(1): 2024/06/30(日)09:31 ID:kUr/VVUD(1) AAS
>>391
味の素「中華だし」と味の素「丸鶏ガラスープの素」>>114 >>77
ともに顆粒袋入はどのように使い分けるべき商品なのかな？

393(1): 2024/07/03(水)21:34 ID:XHx2jFgE(1/2) AAS
>>392
同様に思ったので
メーカーサイトより

「丸鶏がらスープ」と「中華味」の違いについて教えてください。

「丸鶏がらスープ」は、丸のままの鶏肉とがらの新鮮なエキスが入った丸鶏だしです。
和洋中様々なメニューに活躍します。

「中華味」は、じっくりと煮出したポークとチキンのエキスに香辛料も入った中華の素です。

394(1): 2024/07/03(水)21:37 ID:XHx2jFgE(2/2) AAS
使い分けサイト
ＵＲＬ貼れるかな？
外部ﾘﾝｸ:foodservice.ajinomoto.co.jp

395: 07/08(火)17:04 ID:ZK2A9RIt(1) AAS
>>393　>>394
>じっくりと煮出したポークとチキンのエキス・・・
味の素「中華味」は豚肉＆豚ガラ＆鶏肉＆鶏がらの混合顆粒ということか？

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